«Грибы не ем с детства», — сказала москвичка и набрала два ведра лисичек. Как устроен грибной туризм в Подмосковье

Пока одни проводят выходные в торговых центрах, другие штурмуют подмосковные леса. «Грибной туризм» стал новым трендом среди уставших от мегаполиса москвичей. Горожане скидываются на трансфер, питание и гида, чтобы просто побродить с корзиной.

Корреспондент MSK1.RU отправился в лесной рейд и узнал, зачем люди, которые не едят грибов, идут в лес, почему успешные мужчины уходят в глушь «наглухо потеряться» и как устроен этот необычный клуб по интересам.

Сама я заядлый грибник, но не бесстрашный. Подмосковных лесов не знаю, идти одной — верх безумия. Поиск по чатам не дал никаких результатов, мало кто хочет «сдавать» свои грибные места.

Несколько объявлений в разделе «Услуги» нашлось на агрегаторе. Авторы обещали отвезти в лес, гарантировали полные корзины. Правда, большинство организовывают поездки в Карелию и на несколько дней. Стоимость таких туров начинается от 15 тысяч рублей.

Гидов, которые возят относительно недалеко от столицы, — совсем не много. Один из таких Александр. Договорились в 9 утра на станции Томилино. Дальше — на машине.

Компания подобралась, за исключением организатора, женская. Разместились в салоне автомобиля с комфортом и отправились. Сначала по платному участку М-12, затем, уже во Владимирской области, свернули с автобана, проехали еще немного по трассе, последние несколько сотен метров по лесному бездорожью.

Перед походом в лес Александр инструктирует своих туристов: потерялись — встречаемся «у приметного дерева завтра», участок разделен на сектора противопожарными разрывами, с двух сторон проходит железная дорогая, заблудились — можно идти на звук. В лесу есть дикие животные.

«Медведей здесь не встречали, а вот кабаны и лоси бывают. Главное, их не пугать», — говорит организатор тура.

Пока идет инструктаж, Александр успевает накрыть «завтрак туриста»: ароматный чай из термоса, бутерброды с колбасой и сыром, вареные яйца.

Евгения Вишневская — классический городской житель. Грибы она не ест — не выносит ни вкус, ни запах, причем ни в супе, ни в жареном виде. Но к самому процессу тихой охоты у нее особая любовь, оставшаяся от детских поездок с родителями. Когда девушка увидела объявление о грибном туре, пазл сложился.

«Собирать я люблю, но в грибах вообще не разбираюсь, — рассказывает MSK1.RU Евгения. — Мне было важно поехать с человеком, который подскажет, чем отличается съедобный гриб от ядовитого. И главное — хотелось гарантии, чтобы организатор точно знал места и мы не проездили впустую».

Компанию Евгении составили бабушка — «она у меня на всё согласна», — смеется москвичка, — и мама. Самую старшую участницу грибного тура по дороге укачало, шутка ли, в 80 лет ехать в лес. Но быстро справившись с недомоганием, она отправилась наравне со всеми за грибами. Предполагалось два захода в лес.

«В первый заход я просто изучала незнакомый лес и надеялась найти что-то благородное, вроде белых, — делится Евгения. — Но кругом попадались только мухоморы, поганки и куча других грибов, в которых я не смыслю. Зачем рисковать?»

На входе в лес всю компанию встретил «коллега». Выходил он из чащи с полной корзинкой лисичек. Правда, сразу посоветовал идти подальше, ведь тут грибов нет, он все уже собрал. Покивали, но совету не последовали. У каждого грибника своя тактика, да и идти пару километров ради мифической добычи никому не хотелось.

Первым грибы обнаружил Александр. Это были лисички — их ярко-рыжие шляпки трудно спутать с чем-то еще. Сам организатор тура не собирал ничего, подзывал кого-то из группы, кто был ближе. Говорит, что уже запасся лисичками, теперь охотится за белыми.

Спустя примерно час у большинства были полные корзины. Решили вернуться к машине, немного отдохнуть, выпить чаю, сменить корзины.

Организатор тура — Александр Фёдоров. В «мирной» жизни он далек от туризма: руководит двумя компаниями. Одна занимается инженерным строительством в госсекторе, вторая — управлением недвижимостью.

«Я не скажу, что какой-то миллионер, потому что в госсекторе много денег не платят. Но я делаю свою работу честно», — признаётся MSK1.RU Александр.

Подобные выезды он устраивает уже больше десяти лет. Начиналось всё стандартно — ездил один, потом с приятелями. Но со временем Александр столкнулся со спецификой «дружеских» вылазок на природу, когда организовать процесс почти невозможно.

«Когда ты едешь с друзьями, среди прочих все равны, — делится опытом организатор. — И начинается неразбериха: один говорит — туда пойдем, второй — сюда, третий — вон туда. Получается определенный колхоз. Уравновесить этот колхоз можно только одним простым способом — взять бразды правления в свои руки. И жестко сказать: „Ребята, мы собираемся во столько-то, выезжаем вот так-то, будем есть вот это, а пойдем туда-то“».

Была и еще одна причина сменить окружение в лесу — разница в интересах и отношении к отдыху.

«Многие мои друзья употребляют алкоголь, а я — нет, — объясняет Александр. — Многие до сих пор воспринимают выезд на природу как очередной повод. Пять дней в офисе отсидел — и надо „накидаться“. По молодости мы так еще ездили, а сейчас интересы разошлись. Пришлось искать новые варианты. Отсюда и пошла идея подать объявление, разместить услугу на сайте.

Первое объявление о лесных турах Александр разместил еще в 2017 году. Потом на время забросил эту идею, но в мае обновил публикацию. Эффект превзошел все ожидания — москвичи буквально набросились на необычную услугу.

«С мая по середину августа у объявления набралось почти 2500 лайков, сердечек, — рассказывает Александр. — Людей, которые сохранили его себе, — безумное количество. Просмотры зашкаливают. Многие звонят, собираются, хотя есть и те, кто боится и отказывается прямо на последних эпизодах. Я к этому отношусь со спокойствием. Понимаю, что услуга сейчас дико востребована, людям это нужно, и я планирую развивать историю дальше».

Для Александра эти выезды — точно не про бизнес и заработок. Мужчина подчеркивает: тур больше некоммерческий, а все собранные деньги уходят на организацию, платные дороги и дорогой бензин на 300 километров пути туда и обратно. Завтрак, обед и мясо на мангале — всё входит в тур стоимостью 3 тысячи рублей с человека.

«Зачем мне это? Эгоистическое тщеславие! — смеется Александр. — Мне просто нравится, когда я делаю людям добро. Наверное, за „спасибо“ я готов сделать всё».

У Александра супруга и двое детей. Старшая дочь замужем, а младшему сыну только исполнилось семь лет.

«Что касается супруги — она у меня очень умный и мудрый человек. Мои интересы она понимает и уважает мой выбор, хоть и не одобряет их на все 100%. Но она понимает, что я сильно притомляюсь на работе. Для меня это своеобразная одышка, перезагрузка».

Когда Александр ходит в лес один, формат прогулки радикально меняется. Коммерческие маршруты для новичков превращаются в экстремальный спорт.

«У меня включается какой-то звериный интерес — сначала потеряться. Причем так, чтобы наглухо вообще! — признаётся Александр. — Чтобы никаких ориентиров, никаких железных дорог рядом. Просто включил что-то у себя на уме и втопить вглубь. Через полчаса-час останавливаешься: „Где же я нахожусь-то?“ И вот тогда начинается самое интересное — потихоньку выбираться оттуда. Это чистый спортивный азарт. Забуриться туда, где Ермак коз не пас, а потом искать дорогу назад».

Но когда Александр ведет группу, экстрим отходит на второй план. Главная задача — показать москвичам мир за пределами кольцевых автодорог.

«Город сжирает человека изнутри, — вздыхает Александр. — В большинстве случаев люди, которые со мной ездят, выезжают в лес вообще первый раз в жизни. А человеку, например, уже 40 лет! Он никогда дальше МКАД не выезжал. От этого просто мурашки по коже бегут. Передо мной стоит здоровый мужчина и говорит: „Саша, я в школе учил природоведение по картинкам“. Такие люди не могут своим детям объяснить, что такое гриб или живое дерево. Потому что видят одну и ту же картину: метро — офис — дом».

Второй заход по лесу оказался продуктивнее и экстремальнее. Сначала все заметили горку фекалий. Александр спокойно отметил, что судя по всему совсем недавно тут был кабан. А через минут 30, пока все мирно собирали грибы каждый на своей полянке, где-то совсем рядом ломились через кусты дикие животные.

«На самом деле какого-то страха не было, — вспоминает Евгения. — Когда что-то падало и трещало, я еще не знала, что там бегают кабаны. А когда уже постфактум узнала — ну, поняла, что они где-то пробежали мимо, и ладно».

Набрав полные корзины лисичек, вся компания снова собралась у машины на обед. В меню: сосиски и мясо на мангале, чай из настоящего самовара и пара часов интересной беседы.

«Эмоций море, и все положительные! — подытоживает Евгения Вишневская. — Классно, когда всё организовано от и до: трансфер, питание, проверенное место. Мы не приехали вслепую пробираться через неизвестную чащу. Александр полностью контролировал процесс: сколько ходим, когда нужно поворачивать обратно, когда обед, чтобы всё успеть».

На привале Александр так вкусно рассказал, как правильно готовить лесные трофеи, что заядлая «грибоненавистница» Евгения решила нарушить семейные традиции.

«Я решила не отдавать эти два ведра родителям на прожарку, как планировала. Сделаю всё сама для мужа — приготовлю лисички строго по рецепту Александра», — смеясь, рассказала Евгения.

Глядя на две полные корзины лисичек, я вспомнила, как еще утром в переходе метро видела в продаже грибы. Правда, были они какие-то блеклые, скорее, «скелеты лисичек». Просили 750 рублей — то ли за килограмм, то ли за баночку, даже уточнять не стала. Получается, что купить их можно прямо у дома и никуда не ехать. Но ведь съездить самой, найти их в траве — это совершенно другое удовольствие!

Спустя неделю после нашей удачной вылазки в лес Александр поехал с новой группой желающих, но грибов не оказалось. Пришлось заедать горечь обиды вкусным шашлыком и запивать травяным чаем. Тихая охота — дело непредсказуемое.