Дешевых яблок россиян лишили виноделы? Почему в стране образовался дефицит фруктов, а цены безудержно растут

Россия, крупнейшая аграрная держава, столкнулась с дефицитом еще и яблок. Сначала выяснилось, что в России не хватает куриных яиц, их пришлось импортировать из Турции и Азербайджана. Потом оказалось, что и собственного молока не хватает, придется сливочное масло завозить из Индии и Ирана. Теперь вот и с яблоками беда. Об этом — в материале MSK1.RU.

В начале октября Россельхознадзор сообщил, что из-за майских заморозков в центральных и северо-западных регионах урожай яблок составит всего 30–40% от обычного. Минсельхоз снизило прогноз по производству яблок в этом году с 1,8 миллиона до 1,5 миллиона тонн, но затем всё же скорректировало его до 1,6 миллиона тонн.

Из-за дефицита яблок, разумеется, растут цены. По данным Росстата, с начала 2024 года средняя цена на яблоки в России увеличилась на 12,8%. Среди сельхозпродукции быстрее дорожает только картофель — на 64,1% с начала года.

Российское правительство разработало планы по увеличению импорта яблок из различных стран, включая Азербайджан, Армению, Турцию, Сербию, Китай, Белоруссию, Приднестровье и даже Северную Корею.

В первой половине 2024 года одним из основных поставщиков яблок в Россию стал Китай, который отправил на российский рынок 22 тысячи тонн фруктов. Это почти в три раза больше, чем в аналогичном периоде предыдущего года.

При этом не все российские «друзья» готовы поддержать садоводов в трудную минуту. Например, Белоруссия вслед за Казахстаном недавно ввела ограничение на экспорт свежих яблок, лука и белокочанной капусты в Россию. Объясняют это тем, что закрывают лазейку для реэкспорта сельхозпродукции из Евросоюза.

Запрет на экспорт из Белоруссии и Казахстана дополнительно ограничил доступ России к яблокам по приемлемым ценам, вынуждая потребителей выбирать более дорогие варианты из Ирана, Китая и Турции, которые обычно ориентированы на более прибыльные рынки Ближнего Востока и Индии.

Министерство сельского хозяйства России прогнозирует, что к концу 2024 года урожай яблок составит 1,6 миллиона тонн. На форуме «Биопром 24» министр Оксана Лут отметила, что Минсельхоз рассматривает корректировку пошлин на экспорт переработанной продукции, такой как яблочное пюре, сок и повидло.

Константин Калугин, основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр», говорит MSK1.RU, что яблоки за год (с середины ноября 2023 года) подорожали в торговых сетях уже почти на 22%. И на сегодняшний день килограмм яблок стоит порядка 158 рублей. На прилавках отечественных торговых сетей можно встретить свыше 70 сортов яблок, среди них «гала», «богатырь», «чемпион», «антоновка», «белый налив» и многие другие. Поэтому цены в различных магазинах отличаются, причем существенно. Можно найти продукцию как по акции за 20 рублей, так и за 300 и даже 400 рублей, хотя таких цен по России немного. Как, собственно, и самих яблок.

Что нужно делать, чтобы в России наконец-то можно было устранить яблочный дефицит? Этот вопрос MSK1.RU обсудила с инвестиционным советником Юлией Кузнецовой.

— Насколько плоха сейчас ситуация с обеспечением яблоками в стране?

— По данным «Руспродсоюза», самообеспеченность яблоками в России в этом году составит 70%, в следующем — 85% за счет наращивания производства. Действительно, сейчас огромное количество яблок импортируется в Россию. При этом внутри страны есть ресурс, чтобы увеличить собственное производство. Есть и земля, и погодные условия, которые позволили бы это сделать.

— Но что мешает прямо сейчас заниматься тем же садоводством? Зачем ждать окрика от Путина?

— Ну вот смотрите: на текущий момент у нас хорошо стало развито виноделие. На территории Краснодарского края строится огромное количество винзаводов, выращивается виноград, и это тоже огромный плюс, потому что стало производиться большое количество вина. По данным Минсельхоза, с начала года произведено почти на 15% больше вина.

Вот примерно то же самое должно быть сделано в России не только с виноградом, но и с другими плодово-ягодными культурами. На это и обратил внимание президент.

Но здесь есть нюанс. Ранее яблоневые сады вырубали в огромном количестве. Как раз на территории Краснодарского края, под Геленджиком, где яблоневые сады заменяли на виноградники.

При этом для яблоневого сада характерна более высокая урожайность на единицу площади в сравнении с другими культурами. В садах интенсивного типа размещают более 3 тысяч деревьев на один гектар, в традиционных — 600–800 деревьев. Соответственно, урожайность может варьироваться от 25 до 60 тонн на гектар. И заработать можно с 1 гектара яблоневого сада примерно от $ 50 тысяч. Но есть существенный минус: яблоки, в отличие от того же винограда, надо выращивать не один год, а несколько лет.

— Бизнес всегда хочет зарабатывать быстро и много. А что может сделать государство, чтобы диверсифицировать аграрное производство и заставить выращивать не только виноград, но и яблоки?

— Сам процесс выращивания яблок достаточно трудоемкий и длительный по времени. Так что нужно или развивать те сады, которые уже есть, приводить их в порядок, или уже запускать новые производства.

По опыту развития других отраслей могу сказать, что государство может, чтобы стимулировать плодово-ягодное производство, выдавать субсидии, вводить льготы в налогообложении. Но более эффективно будет выделять какие-то земли, в том числе неиспользуемые.