И рыбку съесть, и деньги сэкономить? В Москве подскочили цены на лососевые: показываем насколько

В Москве и области ощутимо подорожала рыба лососевых пород. В зависимости от разновидности деликатеса, динамика роста цен колеблется от 5% до 25%. Такие данные приводят аналитики сервиса «Контур.Маркет».

В своем исследовании специалисты рассматривали красную рыбу следующих пород: горбуша, кижуч, нерка, семга, форель.

— Эксперты проанализировали 6,8 миллиона чеков, пробитых торговыми точками по всей стране в октябре–декабре в 2024-м и 2023 году, и сравнили данные, — сообщили в компании. — За год цены выросли на все виды лососевых. В среднем по стране красная рыба подорожала на 15% — до 708 рублей за 500 граммов. В регионах рост цен на ряд пород составил 20-30%.

В Москве больше всего подорожал кижуч — с 598 до 748 рублей за 500 граммов (+ 25%). При этом и спрос на кижуч вырос на 19%. На втором месте — форель. Средние цены выросли на 17% — с 677 до 791 рубля. Спрос при этом также вырос на 17%. Взлетели цены и на семгу — рост составил 14%, при этом спрос упал на 18%.

— Основной причиной подорожания красной рыбы является рост затрат на логистику, — рассказала аналитик «Контур.Маркета» Дарья Жигалина. — Кроме того, по данным Росрыболовства, в этом году в России вылов лососевых ниже, чем в 2023 году (-373,5 тысячи тонн или 38,7% к уровню 2023 года). По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, добыча красной рыбы оказалась наихудшей за последние 20 лет, что также сказалось на цене.

В среднем в Москве и Московской области средний чек на красную рыбу за год вырос на 12% — с 676 рублей до 759 рублей. При этом спрос на лососевых упал на 11%.

— Для аналитики по Москве и Подмосковью эксперты проверили 910 тысяч чеков, — добавили в «Контур.Маркете». — Больше всего подорожала семга — на 22%, цена превысила тысячу рублей за полкило. Спрос на нее упал на 20%. Сильнее спрос упал только на горбушу — на 28%.

Мы посвятили целый сюжет на MSK1.RU росту цен, который всё больше беспокоит россиян. Стремительно дорожает даже самое необходимое — продукты питания. Под материалами о заоблачных ценниках в магазинах многие наши читатели рассказали, какие продукты они больше не могут себе позволить.