Не только «бешеные» огурцы: что еще подорожало в 2026 году и на какие продукты цены продолжат расти

Кажется, что мы так привыкли к подорожаниям, что уже мало чему удивляемся, разве что бешеным ценам на российские огурцы. А между тем есть еще немало продуктов, у которых упрямая статистика фиксирует существенные колебания цен со знаком плюс. Посмотрели, какие еще продукты критично подорожали, и узнали у экспертов, почему так происходит.

Огурцы — фавориты подорожания 2026 года. По сравнению с прошлым годом, их цена выросла не сильно, зато этой зимой они показали феноменальный прирост. Стоимость лимонов стабильно шла вверх — в прошлом году источник витамина С прибавил треть цены и в этом продолжает активный рост.

Столь же сильно дорожал в 2025-м и растворимый кофе, эта динамика продолжается и по сей день.

Картофель, если верить Росстату, по сравнению с прошлым годом немного подешевел, при этом данные «Ценозавра» показывают, что в 2026 году цены на него резко растут. Сахар, по измерениям официальной статистики, тоже слегка скинул, вот только в январе–феврале нынешнего года заметен прирост, хоть и не такой критичный, как у остальных продуктов.

Из-за изменения акцизов и налогов ожидаемо подорожал алкоголь, особенно сильно это заметно по «народным» напиткам. Причем пиво добавило в цене даже чуть больше, чем водка.

Рост цен на эти продукты в начале 2026 года во многом связан с совокупностью разных факторов и колебаниями спроса, из-за чего некоторые товары могут заметно прибавлять в цене.

«К концу зимы запасы отечественного урожая картофеля сокращаются, растут издержки на хранение: энергия, логистика, увеличивается доля импортной продукции, — объяснила MSK1.RU маркетолог Надежда Александрова. — Если осенью цена формируется за счет свежего урожая, то к февралю на нее сильнее влияет себестоимость хранения и поставок».

На пиво и водку заметно повлияли акцизы, которые выросли в 2026 году, а кофе продолжает дорожать в том числе из-за сложностей с доставкой. Что касается лимонов, здесь свою роль играют особенности поставок из-за рубежа.

«Работает сезонный фактор плюс на стоимость импортных продуктов влияет налоговая и внешнеэкономическая составляющая, — считает финансовый эксперт Татьяна Волкова. — Для поставщиков, которые работают с НДС, таможенными пошлинами и импортом, большое значение имеют колебания валютного курса и расходы на ввоз продукции. Все эти факторы в конечном итоге отражаются на розничной цене».

На стоимость продуктов, которые попадают на прилавки российских магазинов, может косвенно влиять и ситуация на Ближнем Востоке. Из-за вооруженного конфликта и возникшей напряженности увеличиваются расходы на топливо и логистику, а вместе с ними растут и издержки.

«Закрытие неба над ОАЭ уже создало сложности с доставкой тропических фруктов вроде манго: альтернативные маршруты через Стамбул повышают долю порчи товара, — рассказал MSK1.RU экономист, партнер коммуникационного агентства Goldman Agency Ахмед Юсупов. — Куда серьезнее ситуация с Ормузским проливом. Если проблемы с транзитом затянутся, под ударом окажется глобальный рынок удобрений. Для нас это означает потенциальный рост себестоимости будущего урожая, а значит, и давление на цены — от хлеба до мяса».

В этом году огурцы в Москве прибавили в стоимости так сильно, что с отрывом обошли в этом «состязании» экзотические фрукты. Повышение цен затронуло главное лакомство Масленицы — в России изменился «индекс блина», по которому негласно определяют уровнь народного благосостояния.

К 8 Марта ожидаемо подорожали популярные среди прекрасных дам напитки — просекко, ламбруско и вино. Почитайте также, цены на какие продукты могут измениться в 2026 году.