Забудьте про дешевые арбузы и дыни! Эксперты честно ответили, что будет с ценами на бахчевые

Август — разгар сезона арбузов и дынь. В Москве они появились еще в июле. Но то ли из-за прохладного лета бахчевых в этом году не так много, то ли по какой-то другой причине точки продаж расположены далеко не на каждом углу. Мы посмотрели, где и почем сейчас продают полосатые ягоды и ароматные «торпеды», и сравнили свежие ценники на них с прошлогодними.

Цены на бахчевые за год заметно выросли — это видно невооруженным глазом. Так, в 2025-м в «Пятерочке» можно было найти сразу несколько сортов: обычный отечественный по 20 рублей за килограмм по скидке, желтый за 49 рублей и «Черный принц» по 59 рублей. Дыня сорта «Торпеда» из Дагестана продавалась по 69 рублей за кило.

Сейчас привычные «полосатики» в той же сети — уже по 40 рублей за килограмм, и это акционная цена. Арбузы с темной одноцветной кожурой и интригующим названием «Яйцо дракона» отдают по 75 рублей за кило, тоже со скидкой. А вариант с желтой мякотью обойдется в 60 рублей — и это уже с заложенным дисконтом в 25%.

В других магазинах — «Ашане» и «Дикси» — в этом году можно найти полосатые ягоды и по 35, и по 50 рублей за килограмм.

Дыни медовые в «Пятерочке» сейчас продают по 110 рублей, хотя их первоначальная цена была почти 150 рублей за кило. А «торпеды» по акции лежат по 80 рублей за килограмм, столько же они стоят и в «Перекрестке».

Статистика тоже неумолима. Год назад аналитики сервиса «Ценозавр» фиксировали, что в 2025-м арбузы подорожали на 4,5%, при этом дыни подешевели на 15,1% — до 125 рублей за кило.

В этом же году динамика сохранилась, но цифры изменились. По свежим данным, за последний год в столичных магазинах арбузы подорожали сразу на 17,1% — средняя цена за килограмм выросла с 82,2 до 96,3 рубля. А вот дыни продолжают терять в цене, вопреки показателям на полках. Средний ценник по Москве снизился с 156,7 до 150,7 рубля за килограмм — минус 3,8% за год.

В этом году уличные бахчевые развалы распределились по Москве неравномерно. Настоящим лидером по числу торговых точек стал Юго-Западный округ. А вот жителям востока и северо-востока столицы повезло меньше — там павильонов с арбузами и дынями заметно не хватает. Точные адреса всех официально действующих палаток можно найти на столичном портале открытых данных.

Экономисты объяснили, почему в этом году в Москве так заметно взлетели цены на арбузы.

«На стоимость влияет сокращение предложения, — считает финансовый эксперт, гендиректор компании „Финтеллект“ Татьяна Волкова. — По данным Росстата, за 2021–2025 годы посевные площади бахчевых культур в России уменьшились на 17,7%, а валовой сбор — на 15,8%. На конечной цене могут отражаться затраты производителей и поставщиков, в том числе расходы на топливо и логистику».

Эксперты считают, что главный маркетинговый трюк этого сезона — специально держать высокие цены.

«Производители и розница играют на двух факторах: сокращение посевных площадей и задержка массового урожая из-за дождей, — добавляет маркетолог-аналитик Марина Пустовалова. — Пока на прилавках ранние и импортные плоды, цены держатся высоко. С точки зрения маркетинга, здесь работает классическая стратегия „снятия сливок“: пока конкуренция низкая, продавцы забирают максимальную маржу у тех, кто готов платить за ранний арбуз».

С другой стороны, делать громкие заявления о нехватке бахчевых в Москве в этом году явно не стоит. Привозы на крупные оптовые площадки даже превышают прошлогодние показатели.

«Арбузный сезон стартовал значительно активнее прошлого: в июне через агрокластер прошло 14,6 тысячи тонн арбузов — на 48% больше, чем год назад. Средняя цена осталась на уровне прошлого сезона — около 70 рублей за килограмм, — подчеркивает руководитель отдела продвижения „Фуд Сити“ Диана Емельянова. — На Дагестан пришлось около 70% всего поступившего объема, порядка 15% обеспечила Астраханская область и около 6,5% — Краснодарский край, где встречаются самые доступные предложения — от 20 рублей за килограмм. Доля зарубежных поставок практически сошла на нет».

Долго удерживать высокие цены продавцам не удастся: арбузы уже начали дешеветь, и к концу лета ценник упадет еще ощутимее.

«В июле средняя стоимость арбуза упала на 25% относительно июня — до 60 рублей за кг. По мере поступления массового урожая из Астраханской, Волгоградской областей, Дагестана и Ставрополья предложение вырастет, — констатирует экономист, финансист Павел Кондратьев. — Цена может снизиться до 30 рублей за килограмм».

Впрочем, ждать возврата к ценам 2025 года не имеет смысла. Даже с учетом традиционной сезонной скидки бахчевые в этом году всё равно обойдутся покупателям дороже прошлогоднего уровня.

«Обычно в начале августа цены всегда повышены, а к концу месяца рынок насыщенный, много поставок, и постепенно стоимость снижается, — добавляет кандидат экономических наук, доцент Финансового университета при Правительстве РФ Рута Абрамова. — К началу сентября цены снизятся на 20–30%».

Почитайте, чем опасны ранние арбузы. Также мы рассказывали, откуда попадают арбузы и дыни на московские рынки и как отличаются цены. Также мы разбирали, станут ли бахчевые в столичных магазинах экзотикой с таким ростом стоимости.