Никакого «бултыхания». Рассказываем, как выбрать лучшую икру к новогоднему столу

В преддверии новогодних праздников россияне тщательно пополняют свой холодильник деликатесами. Одной из главных закусок становятся бутерброды с красной икрой. Специалисты Роскачества рассказали, на что нужно обратить внимание при ее выборе.

Чтобы не прогадать с покупкой, в магазине нужно обратить внимание на среднюю стоимость икры и выбирать продукцию крупных производителей, которые уже много лет работают на рынке, рассказали NEWS.ru в пресс-службе Роскачества. Также важно, чтобы икра хранилась в холодильниках с низкой температурой.

— При выборе жестяной банки рекомендуем смотреть на ее целостность, а также убедиться в отсутствии вздутости. Также нужно потрясти банку перед покупкой — если услышали звук «бултыхания», это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно, — отметили в ведомстве.

Хорошая икра должна быть целой, иметь одинаковый размер и не слипаться. Икра форели может быть желтого или темно-желтого цвета. У нее нейтральный вкус с легкой горчинкой. Икра нерки — самая мелкая, имеет ярко-красный цвет. В ее вкусе может ощущаться горчинка.

Ранее мы рассказывали, какие магазины морепродуктов москвичи считают лучшими.