Роскачество нашло кишечную палочку в красной икре восьми производителей

Роскачество проверило 29 популярных марок икры лососевых. В некоторых из них обнаружили кишечную палочку, а также нарушения по части микробиологической обсемененности. — Эксперты проверяли икру по 32 показателям качества и безопасности, из которых микробиологические показатели (бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ, клостридии, стафилококк, плесени и дрожжи), массовая доля сорбиновой кислоты, бензоата натрия, наличие кадмия, мышьяка и ртути, красителей и консервантов, массовая доля отстоя (джуса), а также оценивали органолептические показатели икры (вкус, запах и цвет) и количество соли, — рассказали в пресс-службе Роскачества. В какой икре обнаружили нарушения? Кишечную палочку обнаружили в икре марок «Обкомовская», «Рыбный мир» и Fine Life. Повышенное количество микроорганизмов (КМАФАнМ) — в продукции «Каждый день», «Красное золото», «Купец», «Меридиан», «Обкомовская», «Форвард-С». Кроме того, в икре брендов «Камчатское море», «Макаров», «Меридиан», «Обкомовская», «Форвард-С» обнаружили дрожжи. А в продукции марок «Камчатское море», «Красное золото», «Обкомовская» выявили золотистый стафилококк. Наиболее качественная икра В результате проверки в Роскачестве опубликовали топ-10 марок самой лучшей икры. В него вошла продукция брендов «Тунайча» (икра кеты); Globus (икра горбуши); «Очень» (икра нерки); «СРК» (икра горбуши); «Сделано в море» (икра горбуши); «Русский рыбный мир» (икра горбуши); ARO (икра горбуши); «Тунгутун» (икра горбуши); Oyster (икра горбуши) и «Русское море» (икра кеты). Ранее MSK1.RU рассказывал, как выбрать лучшую икру к новогоднему столу. Прочитайте результаты проверки Роскачества 20 популярных марок пельменей.