Цены в ресторанах ПМЭФ-2025 выросли на 32%: обзор меню

В Санкт-Петербурге 18 июня — нулевой день Петербургского экономического форума (ПМЭФ-2025). В «Экспофоруме» по традиции открылись несколько ресторанов. И цены в сравнении с прошлом годом ощутимо выросли. Так, в ресторане «Ланч», который считается основным в дни ПМЭФ, стоимость сета выросла на 32%, до 6500 рублей, пишут наши коллеги из «Фонтанки.ру». В этом году «Ланч» предлагает собрать сет самостоятельно, выбрав из каждого вида блюд подходящее. Так, в категории салатов и холодных закусок — радужная форель шеф-посола с щучьей икрой и маслом горного тархуна; салат с ростбифом и пармезаном; печеная свекла с сыром тофу, сливовым вареньем и кедровыми орешками. Среди горячих блюд — филе рамаевской утки с кремом из тыквы и соусом из крымского портвейна; филе семги с фисташками, спаржей гриль и печеной свеклой. Из напитков можно выбрать морс, лимонад, чай, кофе, бокал вина или пиво. В каждой из категорий блюд предусмотрены варианты для вегетарианцев. В 2024 году «Ланч» предлагал готовые варианты сетов стоимостью от 4500 до 4900 рублей, среди которых был вегетарианский. Цены в ресторане «Башкортостан» также выросли. Он предлагает свои сеты за 12 000 рублей. В них входят в том числе традиционные блюда, например кастыбай и филе томленой конины или манты. Но много и понятных всем наименований, например филе лосося и лосось слабой соли со свежим салатом. Стоимость завтраков начинается с 900 рублей, закусок на компанию — от 5900, горячего — от 2900. В 2024 году цены стартовали от 750, 900 и 1250 рублей соответственно. Среди алкоголя — сухие итальянские и французские вина. Бутылка «Бароло Фабио Оберто» обойдется в 11 000 рублей, «Триуско Примитиво ди Мандуриа Ривера» и «Кот дю Руссильон Вилляж Винь де Били-О» — в 8000. На ПМЭФ работают и другие заведения с сопоставимым ценником, а также стойки с угощениями от различных организаций. XXVIII Петербургский международный экономический форум проходит 18–21 июня 2025 года. Главная его тема в этом году заявлена так: «Общие ценности — основа роста в многополярном мире». Участие в ПМЭФ-2025 подтвердили 20 000 представителей 140 стран и территорий. Центральным событием традиционно станет пленарное заседание с участием президента России Владимира Путина, оно состоится 20 июня. Ранее мы рассказывали, чем кормили гостей на ПМЭФ в прошлом году. Посмотрите также, как на экономическом форуме выглядит стенд Москвы.