«Как лед холодная кукуруза!» Как в мусульманской Турции делают и продают россиянам алкоголь

Турция — мусульманская страна. Поэтому порой россияне считают, что выпить что-то погорячее можно только в отелях, где напитки не всегда радуют на вкус. Корреспондент MSK1.RU Анна Голубницкая узнала, как в Турции найти места, где продается алкоголь, и теперь рассказывает вам.

Однажды на пляже в Анталье мне очень захотелось пива. Холодного. В запотевшей бутылке. Чтобы прохладный солодовый вкус ласкал язык и потом проникал в горло, охлаждая разгоряченное августовским солнцем тело. Но пива в продаже не было. То есть был буфет неподалеку от лежаков, где продавали всевозможные прохладительные напитки: колу (настоящую!), фанту, лимонады, холодный чай и минералку, даже мороженое было, но пенного — от слова совсем. Ибо страна мусульманская и нечего честных граждан, пришедших культурно отдохнуть в жаркий полдень на муниципальный пляж в Коньяалты, сбивать с пути истинного.

Вставать с пляжа и где-то искать магазин, где продается спиртное, мне тоже совершенно не хотелось. Так и мучилась между ленью и желанием, до тех пор пока не услышала крики пляжного зазывалы. «Кукуруза! Холодная кукуруза! Просто как лед холодная кукуру-у-у-у-уза!» — надрывался тощий низкорослый мужичок непонятно-среднего возраста, который тащил на плечах огромную сумку-холодильник с приверченными пластиковыми макетами початков.

«Что за чертовщина?» — подумала я. «Какая, блин, ледяная кукуруза — выдумали тоже. Обычно горячую продают, а не это всё». Любопытство подтолкнуло меня спросить мужичка ,что за холодные початки такие. Он подошел совсем близко, поставил (даже с каким-то облегчением) свою ношу и заговорщически подмигнул, мол, это, такая… из солода.

Но так как продажа его на муниципальном пляже официально была запрещена, турок выкрутился как мог — предлагал якобы кукурузу. Холодную. Я на радостях тут же отсчитала ему купюры и взяла два полулитровых «початка» в жестяной таре. Мужичок предложил и непрозрачный пакетик — мол, чтобы охранников да честных граждан этим видом не смущать. Их нравы! А мне было хорошо, я получила вожделенное пиво и кайфовала, потягивая его и глядя на море.

Турция — светская республика по сути и мусульманская страна по содержанию, эдакий причудливый микс Востока и Запада. Ислам строго-настрого запрещает употреблять алкоголь и другие одурманивающие вещества (в Коране про это написано несколько раз, если что), однако не все живут по его заветам. Впрочем, и у нас, в России, тоже далеко не все христиане выполняют заповеди Божьи.

Так вот, мусульмане пьют. Не все, не так много и часто, как россияне, но тем не менее по праздникам или под настроение употребляют. Алкоголь продается практически по всей стране, в туристических регионах и отдельных провинциях, производящих спиртное, магазины с горячительным на прилавках найти проще.

Если в России можно купить горячительные напитки практически везде — и даже порой не надо далеко идти, то в Турции всё гораздо сложнее. Если вы сидите весь отпуск в отеле, то можете дальше не читать — расположение баров в нем и их расписание вы наверняка изучили. А если хочется выйти за пределы отельного забора и окунуться в естественную среду обитания турок и понаехавших, то внимайте и запоминайте. Ну или можете скриншот сделать.

Итак, в поисках прекрасных веселящих напитков не стоит идти в сетевые магазины: BIM, A101, Sok и Hakmar. Только потеряете время — и ничего алкогольного не найдете. А вот сетевые Migros, Carrefour, Makrocenter вас порадуют выбором, и порой довольно широким. Есть алкоголь и в METRO, традиционно, просто возьмите на входе карту на разовое посещение. Заодно вспомните, как выглядят ушедшие из России марки спиртного. Ценник вас тоже наверняка порадует: за пол-литра виски «Джек Дэниэлс» в Москве придется отдать 2500 рублей, тогда как 0,7 такого же продукта в Анталье обойдется в 500 лир — где-то 1775 рублей; водка «Абсолют» стоит в Турции примерно столько же, как и в российской столице, — порядка 2000 рублей.

Есть и специализированные точки, торгующие алкоголем. Это в основном небольшие и порой просторные минимаркеты, где продается харам: спиртные напитки, сигареты и сопутствующие товары. Что-то вроде наших «Красное & белое» или «Бристоль», только на более компактной территорией и очень милыми продавцами. Там расскажут, покажут и даже вино откроют, если у вас нет штопора.

Эти торговые точки можно узнать по синей вывеске с надписью Tekel. Бывает, что встречаются такие же синие вывески, но уже с названиями пива, или желтые, по цветовой гамме напоминающий любимый многими солодовый напиток.

В Турции продажа алкогольной продукции зарегулирована очень сильно. Очень высокая налоговая ставка, поэтому цена того же «Джека Дэниэлса» в спальном районе в Анталье и магазине в популярном месте на Северном Кипре может отличаться в три раза — не в пользу первой. Именно из-за налогов и высоких ввозных пошлин. А в дьюти-фри по прилете в Турцию вам могут продать только 1 литр крепкого алкоголя или вина на один посадочный.

В Турции практически нереально встретить паленые спиртные напитки. По крайней мере, ни я, ни мои турецкие друзья с таким не сталкивались. Штрафы за нелицензированную продажу и производство просто огромны, тюремное заключение в качестве наказания тоже прописано в законе. Так что даже самогон на кухне гнать не получится: если поймают, кара властей будет сурова. А получить лицензию даже на продажу пива в ресторане или открыть бар — тот еще квест, пойти на который соглашаются далеко не все предприниматели.

Ограничена и продажа горячительного — вечером после 10 часов официально его нигде не купить. Но некоторые предприимчивые владельцы магазинчиков Tekel используют остроумную выдумку: да, продавать нельзя, но если, скажем, клиент купит шариковую ручку или брелок за 50 лир, то к ней идет банка пива в подарок. И все довольны. Но делают так они на свой страх и риск.

Там, где туристы, алкоголь купить легко и выбор широк. Однако мусульманская страна Турция производит и свои спиртные напитки. Это несколько марок пива, самые крупные из которых — Efes, Marmara, Bomonti, Tuborg, ракы, которое производят в регионе Текирдаг на западном побережье Мраморного моря, неподалеку от границы с Болгарией и Грецией, а также вино. Традиционно виноградарством славится Памуккале и Эгейское побережье страны, а Измир, самая крупная провинция в регионе, лидирует по количеству выпитых литров на душу населения и доступности алкогольной продукции.

В основном в Турции производят сухие столовые вина — красное, белое, розовое. А за продукцией из частных винокурен приезжают байеры, делающие закупки для ресторанов «Мишлен». Центром виноделия Эгейского побережья считается маленькая деревушка Шириндже, затерянная высоко в горах. Многие местные жители приезжают сюда, чтобы попробовать вкусное вино — перед тем как купить, обязательно предложат продегустировать.

Летом 2023-го цены на отдых на морских курортах России и Турции сравнялись. Почитайте, куда отправиться этим летом без визы — узнали самые бюджетные варианты. А если вы окажетесь в Турции, обязательно прогуляйтесь по Ликийской тропе, здесь просто фантастические виды.