Семь московских ресторанов попали в топ-10 заведений по версии WhereToEat Russia 2025

Эксперты премии WhereToEat, которую часто называют «русским Мишленом», выбрали десять лучших ресторанов России из 707 участников. Хотя первое место в рейтинге занял ресторан авторской кухни BOBO из Санкт-Петербурга, в списке немало московских заведений. Премия WhereToEat учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Рейтинги формируют по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. Второе место досталось перуанскому ресторану Olluco, который открыл шеф-повар Вирхилио Мартинес. В меню представлены несколько дегустационных сетов с морскими и мясными деликатесами. Есть и позиции для вегетарианцев, но ужин в ресторане обойдется минимум в 13,5 тысяч для одного человека. Следом за ним в рейтинге идет камерное заведение AVA, которое открыли на Патриках рестораторы Антон Пинский, Артем Лосев и Виталий Истомин. Оно и правда небольшое, поэтому некоторые москвичи не слишком радуются близкому соседству столов. На четвертом месте расположился мишленовский ресторан Savva. Он находится в здании гостиницы «Метрополь» и специализируется на современной русской кухне в авторской интерпретации. Здесь, например, можно попробовать необычный борщ с уткой и вишней (стоит блюдо 1100 рублей). На шестом месте в десятке лучших ресторанов оказался проект ресторатора Владимира Перельмана Sage, где каждый день в открытой печи готовят разное мясо -.сибаса, краба, бычка, цыпленка или утки. Заведение специализируется на современной кухне, в основе которой — гастрономические традиции Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока. Следом за ним — Maya на Большой Никитской, куда по вечерам приходят ужинать обеспеченные пары. Его открыла команда Lucky Group Богдана Панченко и Ивана Кукарских (им также принадлежат рестораны EVA, Dacha, Margarita, Saray и другие). Главная фишка заведения — приготовление блюд на открытом огне. Девятое место в топ-10 ресторанов занял богемный винный бар Big Wine Freaks с широкой винной картой. Он тоже находится на Большой Никитской. А закрыл рейтинг ресторан испано-португальской кухни Padron на Страстном бульваре. Там можно испробовать необычные деликатесы — язычки ягненка, говяжьи щечки, крокеты с говяжьими хвостами и перечным соусом и не только.