Запеканка от Гулькиной и закуска от экс-солиста «На-на». Бюджетные рецепты из 90-х от знаменитостей

Когда хочется вспомнить вкусы прошлых десятилетий или просто приготовить что-то сытное и бюджетное, на помощь приходят проверенные временем рецепты. Мы собрали для вас несколько простых идей от известных людей, которые поделились с нами своими кулинарными находками.

Советская и российская певица Наталия Гулькина в 90-е экономила на всём, как и большинство из нас. Она рассказала MSK1.RU о своем любимом блюде того времени — картофельном кугеле, который также называют «бабкой» или картофельной запеканкой. Им можно вкусно и сытно накормить большую семью.

Для приготовления понадобятся: 1 кг картошки, 2 яйца, 2 столовые ложки крахмала или 4 ложки муки, 4 луковицы и немного растительного масла для жарки, а также кусочек сливочного масла и соль, перец, другие приправы по вкусу. Можно добавить еще и сливки!

1. Итак, чистим картошку, трем на средней терке, добавляем яйца, крахмал, масло, солим, перчим.

2. Режем лук кубиками и отдельно на сковородке подрумяниваем его до золотистого цвета.

3. Добавляем лук в картофельную массу, всё перемешиваем.

4. Затем кусочек сливочного масла разогреть на плите (или в духовке), вылить немного в форму для запекания и на раскаленное сливочное масло равномерно распределить всю картофельную массу. И сверху сбрызнуть тоже остатками горячего масла — запеканка получится с хрустящей корочкой.

5. Запекать в течение 50 минут до готовности и румяной корочки.

Это интернациональный рецепт: его также называют картофельной запеканкой или гратеном.

Еще одним экспертом по выживанию в 90-х годах оказался экс-солист группы «На-на» Павел Соколов. Он поделился с читателями MSK1.RU рецептом незамысловатой, но очень колоритной закуски.

Черный хлеб нарезается ломтиками, подходящими для канапе, и поджаривается на сковороде до румяной корочки. На готовый гренок с помощью зубочистки крепится ломтик селедочного филе. Получается быстро, вкусно и в духе времени. При желании перед употреблением этого нехитрого блюда можно выпить рюмочку водки.

Актер театра и кино Илья Коврижных признался MSK1.RU, что не силен в рецептах и никогда особо не готовил. Но он — как, наверное, и положено актеру — вспомнил рецепт из фильма «Москва слезам не верит».

На ломтик черного хлеба выкладывается балтийская килька, а сверху все украшается мелко порубленным зеленым луком. Простота и узнаваемый вкус — главные достоинства этого сочетания.

Знают толк в антикризисной кухне и читатели MSK1.RU. Наталия вспомнила, чем в 90-е удивляла во время праздников гостей, когда на шикарные застолья денег не было.

Два-три плавленых сырка натираем на терке, добавляем три раздавленных зубчика чеснока, смазываем майонезом и перемешиваем. Если есть возможность, то можно украсить блюдо петрушкой. Деликатес готов!