С золотом и крабом, фуа-гра или просто сметаной. 20 мест, где есть блины на Масленицу в Москве

Масленица — тот редкий случай, когда блины появляются в меню буквально повсюду: от сетевых кафе до ресторанов высокой кухни. Кто-то ищет простую стопку со сметаной, кто-то — икру и шампанское, а кто-то — авторские версии с крабом, трюфелем или терияки.

Мы собрали рестораны и кафе с масленичными предложениями для любого настроения и бюджета, чтобы вы смогли провести свою Широкую Масленицу так, как хочется вам.

Кафе работает при церкви Введения в Барашах (недалеко от метро «Чистые пруды). Формат максимально простой и камерный — без ресторанных интерпретаций, с базовыми начинками и понятными ценами.

Маленькие блинчики подают по две штуки за 100 рублей, большой блин стоит 175 рублей. Начинки можно выбрать на свой вкус: сгущёнка, мёд, варенье, сметана, Nutella с бананом, ветчина и сыр, курица со сливочным сыром (40–150 рублей).

Здесь блины готовят на светлом пиве и подают стопками вместе без ограничений, а банку осетровой икры предлагают по себестоимости. Формат подходит для компании и тех, кто планирует не считать порции. Стоимость сета — 1750 рублей.

Также в меню есть варианты попроще — три блина за 285 рублей и добавки на выбор: форель со сливочным маслом (195 рублей), ягодный соус, мед, сметана или сгущенка (по 85 рублей).

Шеф Анатолий Казаков предлагает собрать собственную комбинацию: пшеничные и гречишные блины (250-270 рублей за 3 шт.) можно дополнить каштановым медом, земляничным вареньем, сметаной или самым дорогим топпингом — осетровой икрой (7000 рублей за 30г). В меню также есть оладьи с камчатским крабом и блинный «Медовик» (690 рублей).

Здесь Масленицу аккуратно вписали в японскую концепцию. В праздничном меню — блины с угрем и сливочным соусом унаги (690 рублей), с говядиной и соусом терияки (750 рублей), с крабом и айоли (990 рублей).

Самая дорогая позиция в меню меню — классические блины с икрой — щучьей (1600 рублей) или черной (3950 рублей). Есть и более сытные версии — с ягненком и жареным луком (920 рублей), с бычьими хвостами и грибным соусом, с дичью и брусникой. Хотя сами блины пшеничные или ржаные дешевле — по 250 рублей.

Порция из трех блинов здесь стоит 350 рублей, топинги — от 150 рублей. В специальном предложении есть блины с лососем и страчателлой (1050 рублей), с телятиной (650 рублей), с крабом и икрой (1190 рублей), а также блинный торт с бананами (740 рублей).

В масленичную неделю здесь подают блины с фуа-гра (1900 рублей), мраморной говядиной и томатом (1500 рублей), а также есть вариант с тремя видами икры (8900 рублей). Отдельная позиция от шеф-кондитера — розовый блинный торт в форме цветка с малиной и заварным кремом (750 рублей).

В ресторане подошли к масленице иначе. Например, сделали торт из кабачковых блинов с лососем и красной икрой, который подают со сливочным шампань-соусом (690 рублей). Е есть и черные блины с чернилами каракатицы, которые начиняют авокадо с медово-горчичной заправкой, сервируют камчатским крабом, красной икрой и сливочным биском (890 рублей).

На десерт — миндальные блины с фисташковым кремом и вишней (450 рублей). Есть и вариант для компании — большой блинный сет с морепродуктами, ягодами, фруктами и сметаной (1790 рублей).

Вместо традиционных блинов здесь готовят панкейки на мацони. Есть версия с лососем, икрой и голландским соусом (1340 рублей), а также десертные варианты — с инжирным вареньем или с ягодами и фисташками (от 440 рублей).

Вариант для тех, кому не хочется далеко ехать. В сети цены начинаются от 203 рублей. Двойной блин с красной икрой обойдется в 1295 рублей, а сладкий с шоколадным кремом и бананом — в 403 рубля.

Здесь решили отметить Масленицу премиально и приготовили блины в золоте. Подают их с крабом и тремя видами икры за 8500 рублей. Всего в меню десять видов блинов, к которым можно подобрать собственную комбинацию начинок. Кажется, это претендент на самые элитные масленичные угощения.

Сеть не уступает другим в ценах — классический блин с маслом здесь стоит 550 рублей. Но к масленице подготовили и другие предложения. Среди сытных вариантов — блин с томленой капустой и трюфельной сметаной (990 рублей), с пряной курицей (970 рублей). В десертном разделе — «Баноффи», блины со страчателлой и яблоками или с творогом и манговым соусом.

В ресторане современной русской кухни блины вошли в постоянное меню. Среди масленичных позиций — блины с мурманским лососем и красной икрой (1120 рублей). Рыбу солят самостоятельно, со свеклой и апельсином.

Во всех ресторанах сети сделали короткое масленичное меню. В него входят блинчики с форелью, красной икрой и соусом берблан (482 рубля), блинчики по-строгановски (336 рублей) и блинный торт с апельсиновым соусом (281 рублей).

Всю Масленицу здесь подают стопки блинов с классическими начинками — нутеллой, вареньем, сгущенкой, медом и сметаной. К блинам предлагают чай в самоваре и шот водки. Стоимость масленичного сета — 3500 рублей с человека.

В масленичном меню — пшеничный блинчик с костромскими сырами и моченой фейхоа (980 рублей), с морской капустой, белугой и белыми груздями (1750 рублей), с медвежатиной (1190 рублей), а также сладкие версии. Акцент — на русских деликатесах.

Здесь подают блины из разного теста — пшеничного, солодового и гречишного (3 штуки — 350 рублей). Среди начинок — риет из форели с икрой (980 рублей), ягненок болоньезе (780 рублей), утка конфи (1480 рублей). Есть креп-сюзетт и блинный торт с творогом и вишней.

В ресторане подают разные блины — пшеничные, гречишные, тонкие и ржаные. Их можно дополнить разными начинками. Самый дорогой вариант — с икрой осетра за 8950 рублей. Дешевле — с вареньем из земляники или яблок, из плодов розовых цветов или морошки (770 рублей). Есть и необычный вариант блинов с гречкой и уткой (995 рублей).

Бюджетный вариант, чтобы заглянуть на масленицу. Порция из трех блинов здесь стоит 110 рублей, есть сладкие топинги на выбор (сгущенка, варенье, мед) за 40 рублей. Сытные с лососем и красной икрой обойдутся в 440-480 рублей.