Вкусные коврижки, бюджетный обед и портреты царской семьи на стенах: тестируем трапезную в центре Москвы

Остались ли в Москве заведения общепита со средним чеком 300–500 рублей? И чтобы это была не столовая, а что-то поинтереснее. Искать «божеские обеды» мы снова отправились в православные трапезные. Встречайте очередной выпуск рубрики «Трапезничаем», где мы делаем обзоры на заведения при московских церквях.

Корреспондент MSK1.RU Анастасия Харитонова побывала в трапезной «Несвятые святые» при Сретенском монастыре. Далее — ее прямая речь.

Сретенский мужской монастырь ведет свою историю с 1397 года. Он находится в самом центре Москвы на Большой Лубянке. Идешь по шумной улице, сворачиваешь за ворота и оказываешься в тишине. Величественная архитектура монастыря, зеленая территория, распускающиеся цветы… Что уж говорить, здесь приятно находиться. Видно, что за двором ухаживают люди, которым не всё равно.

И здесь же, неподалеку от входа в храм Новомучеников и исповедников Церкви Русской, находится кафе «Несвятые святые». Пусть вас не смущает название — это отсылка к знаменитой книге митрополита Тихона (Шевкунова). Его портреты наряду с лицами других батюшек висят на стенах этого заведения.

Интерьер здесь продуман до мелочей и напоминает гостиную конца XIX века: резные буфеты, витрины с интересными вещицами, этажерки с духовной литературой и старинные фотографии, которые хочется долго рассматривать. Повсюду, словно музейные экспонаты, висят портреты царской семьи, иконы, картины, лица священнослужителей. Признаюсь честно, я сделала тут очень много кадров еще до того, как взяла себе обед.

У трапезной три зала — красный, зеленый и синий. Синий мне понравился больше всего: оттенок стен очень благородный и больше всего, на мой взгляд, подходит к цвету натурального темного дерева, из которого сделана «вековая» мебель.

Необычно скромно на фоне интерьера выглядит «бедненький» закуток с кухней. Минималистичен и набор еды — когда я пришла, было всего четыре вида мясной составляющей, пять гарниров и выпечка. Как мне объяснили, основное время обеда (я пришла во второй половине буднего дня) уже прошло, поэтому самое вкусное разобрали. На кухне, которая была видна со стойки заказа, хлопотали работницы — как потом оказалось, они пекли вишневые коврижки.

К слову, стоит отдать должное сотрудницам трапезной — они приятные, «светлые» и постоянно убираются в залах, так что за столами всегда чисто.

Так что же подают в «Несвятых святых»? Здесь можно взять мясо по-французски (320 рублей), горбушу под соусом тар-тар (280), кальмаровую (150) или рыбную (140) котлеты. На гарнир — лапша удон (160), которую вегетарианцам можно брать как отдельное блюдо, булгур (100), тушеная капуста (100), отварной рис (80) или брокколи (160).

Из сытной, несладкой выпечки было только хачапури с сыром (140 рублей). Сладкого мучного было больше — ватрушка с джемом (70), коврижки (130), булочки с корицей, песочные пирожные и кексы. Цены на последние три вида выпечки я не увидела.

Горячие напитки — кофе (американо за 110 рублей, капучино за 150, латте за 160 рублей), три вида чая с ягодами (170). Из холодных напитков — облепиховый морс (80) и лимонад (90).

Мой выбор пал на кальмаровую котлету (150 рублей), булгур (100 рублей), хачапури с сыром (140 рублей) и клюквенный чай (170 рублей). Чай здесь необычный — его называют «печерским», он с крупными настоящими ягодами. На входе красуется доска, где мелом написано о наличии этого чая, и его берут почти все. Весь обед обошелся в 560 рублей. Чек мне не выдали, а в банковском приложении платеж определился как «пожертвование». Не в первый раз такое случается со мной в трапезных — к этому я привыкла.

Котлету я, в общем-то, взяла скорее от безысходности — мясо по-французски и горбуша мне не по карману, а рыбная котлета мне показалась скучным выбором. Это перемолотое мясо морепродукта с майонезной «шапочкой» наверху. Сильного вкуса моря не стоит ждать, да и майонез показался мне лишним, но сама котлета понравилась. Булгур был приятным, его оттенял вкус масла — к счастью, свежего, а не как обычно бывает в столовых.

От «хачапури» в выпечке осталось только название, и для меня это оказалось плюсом. Это скорее лепешка с не сильно соленым сыром — я как раз люблю такую простую выпечку без обилия масла. Лепешку я бы точно взяла и в следующий раз, когда приду сюда.

Чай, безусловно, стоит попробовать — клюквенный показался мне не сильно сладким (как я люблю), и свежесть ягод сделала напиток по-настоящему утоляющим жажду. Идеальная пара к сырной лепешке. К слову, вместе с чаем на блюдечке подается «предсказание» — цитата из священного писания.

Потом еще взяла в редакцию две свежеприготовленные коврижки с вишней — по 130 рублей каждая. Угостила коллегу, который вообще впервые в жизни ел коврижки. Он попробовал и спросил: «Это те самые коврижки из фразы „ни за какие коврижки“?». Я ответила, что да. А он сказал, что они такие вкусные, что точно подходят для этого выражения.

В эту трапезную хочется не просто вернуться, а показать ее друзьям как находку. Конечно, цены на мясные блюда меня расстроили, но по сравнению с другими заведениями в центре они, безусловно, весьма щадящие. Определенным минусом кому-то может показаться скромность меню — особенно на фоне такого интересного интерьера. Но что я точно посоветую, так это выпечку с «Печерским чаем». Если нравится покислее, берите клюквенный, если послаще — имбирный или облепиховый.