Обзор ресторана «Трапезная» в Коломенском

Редакция MSK1.RU продолжает рубрику «Трапезничаем». В ней мы проверяем, чем кормят в столовых при московских храмах и монастырях. В этот раз наш корреспондент отправился в музей-заповедник «Коломенское». Прямо у дворца царя Алексея Михайловича работает ресторан «Трапезная». Заведение удивило с порога. Оно оказалось совсем не тем, за что себя выдает. Публикуем честный обзор нашего журналиста. Далее — от первого лица. Русская изба в царском тереме Я нашла это место на онлайн-картах. Оно сразу зацепило внимание: идеальная локация, сотни отзывов и подозрительно высокий рейтинг. И как мы не замечали эту «Трапезную» раньше? Ресторан находится в самом сердце музея-заповедника, прямо внутри знаменитого деревянного терема. Конечно, это новодел. Историческое здание 1670-х годов разобрали еще при Екатерине II. К счастью, в архивах сохранились подробные чертежи. В 2008 году власти решили воссоздать точную копию резиденции. Уже через два года сказочный терем вырос среди вековых коломенских дубов. Выглядит комплекс впечатляюще. Хотя нынешние стены и не видели живых царей, туристов сюда водят толпами. А еще внутри открыли ЗАГС, так что по выходным здесь шумно играют свадьбы. Сам ресторан занял противоположное крыло терема. Внутри просторно — зал вмещает до 120 гостей. Интерьер выдержан в старорусском стиле: массивное дерево, резьба и атмосфера царских палат. Здесь есть отдельный банкетный зал и летняя веранда. Последнюю в отзывах хвалят особенно сильно — за возможность перекусить на свежем воздухе. Правда, в момент моего визита ни внутри, ни на улице не было ни души. Я подумала, что не успела прийти до закрытия. Но на крыльце шептались две официантки. Я спросила, могу ли я поесть, и получила утвердительный ответ. Я взяла меню и устроилась на веранде среди цветов. Чем дольше я здесь сидела, тем сильнее меня смущал размах заведения. Начищенные приборы, официанты, огромные площади и аренда в настоящем дворце… Стоп. А где же скромные священники в рясах, подносы и суровые женщины на раздаче? Что почем: царские цены Всё встало на свои места, стоило мне открыть меню. Точнее, его англоязычную версию для иностранных туристов. В меню — классическая русская кухня с претензией на старорусские традиции: томленые блюда, соленья и квашеные овощи. А вот цены здесь, мягко говоря, совсем не монастырские. За обычный домашний борщ (в отзывах пишут, что он с курицей), солянку или куриную лапшу придется выложить по 520 рублей. Тыквенный суп с семечками обойдется чуть дешевле — в 460 рублей. Палтус с картофельным пюре стоит — 1480 рублей! Остальное горячее балансирует в районе 525–780 рублей. Единственное исключение — сладкая «Гурьевская» каша за 465 рублей. Ценник на салаты тоже удивляет: «Кремлевский» (местный аналог оливье с копченой курицей) отдают за 685 рублей, а традиционный винегрет с килькой или «Петровский» с грибами — за 670 рублей. Вот это размах! Что ж, локация в культовом туристическом месте явно накладывает определенные обязательства даже на трапезные. Что я взяла и почем Делать нечего. Раз уж мы оказались в ресторане русской кухни, надо брать самое традиционное и «царское». К столу подходит официантка. Мой выбор — котлеты из щуки «По-царски» за 780 рублей и винегрет с килькой за 670 рублей. Думаю чем бы запить этот люксовый обед. Пол-литра компота стоят 270 рублей, морс — 290. В меню замечаю «Старославянский сбитень». Беру его. Цена вопроса — 300 рублей всего за 180 миллилитров. Дорого, но рубрика требует жертв. Пока повара колдуют над заказом, я рассматриваю пустую веранду и пытаюсь сообразить: какой вообще монастырь одобрил такие ценники? Даже в храме Христа Спасителя таких цифр не было. Сначала приносят сбитень — вокруг горячего напитка тут же начинают кружиться пчелы. Кажется, это хороший знак: если их интересует содержимое, значит, там есть мед. На вкус сладко, есть привкус аниса, но второй раз за такую цену я бы такой напиток не взяла. Потом приносят блюда — выглядят они действительно по-царски. Вкус блюд оказался далеко не таким феерическим, как их витиеватые названия. Котлеты из щуки на поверку мало чем отличались от обычных рыбных. Безусловно, это вкусно, но за 780 рублей ждешь кулинарного шедевра. Вдобавок повар их явно пересолил, хотя ситуацию слегка спасло пресное пюре с капустой. Винегрет тоже превратился в странный тандем пресных овощей и солонейшей кильки. Попробовать один раз ради эксперимента было интересно, но до звания шедевра славянской кухни салат явно недотягивает. Я попросила счет, в котором меня поджидала космическая для обычного обеда сумма — 1750 рублей. Пока расплачивалась, задала официантке волнующий меня вопрос: при каком же они все-таки храме? Благо в радиусе километра церквей хватает. Но, как выяснилось, святостью тут и «не пахнет». — Какой храм? Это просто вывеска такая. У нас как бы не «монастырская», а «царская трапеза», — огорошила меня официантка. Вот теперь всё встало на свои места. Вердикт Конечно, обидно, что новый выпуск рубрики «Трапезничаем» выйдет нестандартным. И скрывать не буду: меня злит и вводящее в заблуждение название (по словарю Ожегова, трапезная — это строго «монастырская столовая»), и собственная невнимательность. Но если оценивать это место без привязки к церковным канонам, то для иностранных туристов это неплохое заведение. Правда, с очень столичным ценником. Люди, приехавшие на экскурсии, платят не столько за еду, сколько за возможность поесть в царском дворце. Если вы выбрались в Коломенское погулять, посмотреть на достопримечательности и хотите пообедать в красивом месте — сходите. Но я, в следующий раз сюда лучше возьму с собой бутерброды.