Они никогда не будут прежними: рынки страны меняются по одному сценарию — его задал московский «Садовод»

Еще каких-то 15 лет назад слово «рынок» у большинства москвичей вызывало очень конкретный образ. Шумный, пахнущий шаурмой и специями пятачок, где примеряют одежду на картонке, перебирают сумки в клетку, спорят о цене и, конечно, торгуются — иначе никак. Рынки были одновременно хаотичными и невероятно живыми, и для многих столичных семей становились главным местом для покупок: найти тут можно было всё — от джинсов до рассады.

Время диктует новые правила. Сегодня рынок — скорее ностальгический миф, флешбэк из юности или драматические сцены из старого российского кино. Сами торговые пространства не исчезли, но пережили мощную трансформацию. Повысились стандарты качества у покупателя, изменились требования к уровню сервиса и инфраструктуры. Картонки исчезли, а вместо них появились светлые и просторные павильоны с примерочными, понятной навигацией, охраной. Предприниматели из отчаянных людей с клетчатыми сумками превратились в полноценных представителей малого бизнеса.

Чтобы понять, какой путь прошла торговля — от стихийных пространств 90‑х до огромных современных комплексов, — мы посетили один из крупнейших рынков Москвы — «Садовод». Основанный в 1990-е как площадка для дачников, он стал свидетелем того, как изменились торговые ряды со времен первых челночных поставок до эпохи современных стандартов ретейла, которые продиктованы временем.

В конце 90-х «Садовод» жил так, как и многие московские рынки того времени. Это была большая открытая территория, где вместе существовали теплицы, палатки, деревянные прилавки и мини-кафе с горячим чаем. Покупатели приезжали рано утром за кустарниками и саженцами, и торговля шла почти по-домашнему: кто-то давал «вдогонку» пару пакетов семян, кто-то рассказывал, как правильно посадить яблоню, кто-то держал рядом чайник, чтобы угостить постоянных клиентов.

Постепенно к дачному ассортименту начали добавляться первые вещевые ряды. Уже в начале нулевых кто-то начал возить товар из Китая, Турции, кто-то — из стран СНГ, кто-то — из других регионов России. Предприниматели становились первопроходцами сегмента, которого тогда в стране еще практически не существовало, — частного малого импорта одежды и товаров для дома.

В числе тех, кто прошел большую часть пути вместе с рынком, — бизнес супругов‑предпринимателей, с которыми удалось поговорить, не отрывая от привычных дел. За плечами у семьи — 30 лет торговли в Турции и России.

— В Турции всё стихийно. Кто куда бежит, кто что кричит — никакой логики, никакой логистики. Здесь, конечно, тогда тоже был свой хаос, но постепенно появилось ощущение, что пространство начинает формироваться. Сейчас, когда смотришь вокруг, сложно поверить, что это тот же рынок, — рассказывают Лия и Эркан.

Поворотным оказался момент, когда стало понятно: прежняя структура просто не выдерживает масштаба. Покупателей становилось больше, предпринимателей тоже, а логистика превращалась в ежедневный вызов.

Этот период собеседники описывают как время перемен, которые сперва казались почти экспериментом. Началось строительство капитальных корпусов, появились первые крытые зоны, продуманная навигация, охрана. Кто‑то сомневался, примут ли покупатели рынок, который стремительно меняет привычный облик, становится более организованным и даже слегка «офисным».

— Мы приехали шесть лет назад, — рассказывает предприниматель из Турции, который сегодня владеет несколькими магазинами свадебных и вечерних тканей. — Нам показали макет будущего комплекса. Я помню это ощущение: перед нами рынок, который только собирался превратиться во что-то совсем другое. Тогда мы уже решили, что место будет развиваться. И так и вышло.

Кадир вспоминает, что один из корпусов, к которому сегодня привыкли тысячи покупателей, тогда еще существовал лишь на плане.

— Не было ни логистики, ни современных входов, ни безопасности. Но уже было движение, — вспоминает он.

Сейчас его бизнес представлен в Стамбуле, Париже, Милане. Но решение открыть точку в Москве стало ключевым.

— Москва — наш главный рынок. И дело не в размерах, а в том, что здесь всё работает. Всё понятно, структурировано, предсказуемо. Для предпринимателя это бесценное чувство, — рассказал Кадир.

Чтобы понять масштаб перемен, достаточно пройтись по территории. Здесь уже нет привычных шатких прилавков — вместо них корпуса, залы, ровное покрытие, охрана, камеры, службы связи, кинологи. Торговля растеклась не только по открытым пространствам, но и ушла под крышу, став ближе к формату многофункционального комплекса, чем классического рынка.

Для покупателей перемены стали особенно заметны. Люди перестали приезжать сюда «с предубеждением», как признают продавцы.

— Пять-десять лет назад многие относились настороженно. Сейчас наоборот: приезжают семьями, специально планируют поездку. Для условных зумеров поездка на «Садовод» — отдельный тренд. Покупатели из Уфы, Сибири, с юга России приезжают целенаправленно, — говорит предпринимательница Татьяна, работающая здесь больше десяти лет.

Молодые продавцы замечают, что аудитория стала более спокойной и конкретной: большинство приезжает не гулять, а покупать. Покупки стали более точечными.

— Была клиентка из Якутии. Просто прилетела за тканями. Люди едут из разных регионов, это уже привычная история, — говорит Фатима, продавец детской одежды. На рынке она всего полтора месяца, но опыт торговли у нее уже 20 лет.

Для самих предпринимателей изменения ощущаются на уровне быта. Татьяна вспоминает, что даже за последние пять лет изменения были «колоссальными».

— Раньше добраться было невозможно: пробки, хаос, отсутствие парковок. Теперь — масштабная логистика, дороги, развязки. Администрация делает огромную работу. И главное — безопасность. В магазинах и складах всё проверяется серьезно, не для галочки, — рассказала она.

О безопасности говорят многие: камеры, пропуска, охрана, которая действительно работает, а не формально делает обход. Кто-то отмечает, что стал чище воздух и чище сами торговые точки. Другие говорят о спокойствии.

— Мне нравится атмосфера. Порядок, соседи приветливые. Всё предсказуемо — это важно, — отмечают собеседники.

— «Садовод» остается самым популярным торговым комплексом России — это сотни тысяч человек в день. Исторически здесь самый большой ассортимент товара, собранный в одном месте, который можно купить и оптом, и в розницу, проверив его качество в офлайне. В настоящее время идет большая трансформация, когда люди хотят самостоятельно «пощупать товар», прежде чем покупать, — отметил вице-президент по коммуникациям и руководитель комитета по инновациям Союза торговых центров Алексей Блюмкин. — Помимо этого, за последние годы на территории самого «Садовода» также произошли большие изменения. На месте старых рыночных рядов построены два крытых корпуса, которые вполне соответствуют стандартам какого-нибудь торгового центра в центре Москвы. Покупать стало комфортнее, и, как результат, сильно изменился портрет покупателя. Раньше это были преимущественно пожилые люди старой формации, сейчас же происходит сильное омоложение аудитории. Новая реальность такова, что зумеры и поздние миллениалы не хотят переплачивать за бренды, поэтому становится модным ездить на «Садовод» и покупать качественную одежду без брендов от производителей.

Алексей Блюмкин думает, что уже в ближайшем будущем рынок, учитывая снижение покупательской способности в стране, будет важной ретейл-площадкой:

 — Тенденция идет к тому, что в будущем все старые форматы будут перестроены. «Садовод» будет состоять из современных корпусов, где будет и торговля, и развлечения, и даже производство. Произойдет трансформация в многофункциональный суперсовременный комплекс. Такое развитие очень важно для экономики города. Это и рабочие места, и налоги, и обеспечение населения России большим выбором товаров по низким ценам.

История «Садовода» не уникальная, хотя и самая масштабная. По стране уже несколько лет идет процесс, который можно описать как «от рынка к торговому комплексу». Самарский «Кировский маркет», екатеринбургский «Таганский ряд», челябинская «Европа-Азия», обновленный «Гусинобродский» в Новосибирске — все они проходят похожий путь, от стихийности к инфраструктуре.

Эксперты говорят, что прогнозы для рынков сегодня куда оптимистичнее, чем десять лет назад. Малый бизнес быстро реагирует на запросы покупателей, ассортимент остается гибким, а живое общение продавца и покупателя — то, чего не могут дать маркетплейсы. При этом современные рынки активно осваивают технологии: онлайн-каталоги, удобные логистические сервисы, понятную навигацию, новые корпуса и расширенные общественные зоны.