Как варить яйца, чтобы они легко чистились: 6 секретов от су-шефа
17 апреля 2024, 16:00
Гость
17 апреля, 16:05
Мой секрет: покупать только свежие яйца (т.е. как можно свежее), а несвежие выбрасывать.
Раньше срок годности считался 20 дней. Теперь его продлили до 25 и местами даже до 30 дней. Со дня упаковки! А со дня снесения курицей может пройти большой срок.
Гость
17 апреля, 20:14
У вас есть еще один секрет:
Зачем вы покупаете несвежие яйца, которые потом выбрасываете ?
Гость
17 апреля, 16:02
Т.е. в общепите повара готовят несвежие яйца, маскируя их под свежие. Потому я и не ем в общепите.
Гость
17 апреля, 16:01
Иначе говоря, как варить несвежие яйца, чтобы они казались свежими.
Свежие яйца легко чистятся без всяких ухищрений.
Гость
18 апреля, 10:50
Прочитали и ...... Видно сказочный специалист по "яйцам"... Покупайте яйца только в магазине и смотрите срок. На рынках они лежат месяцами и обычно в теплом месте. Потом продавцы их перебирают и сортируют, ибо много протухших. Это сами можете увидеть на рынке. Храните яйца постоянно в холодильнике. А варить. Делайте это, как всегда варили, и не слушайте никого. Много лет варим одним простым способом. Из холодильника берем и сразу кладем в холодную воду. Можно добавить дольку лимона, или соли. Некоторые варят с добавлением других компонентов.
Сейчас+8°C
пасмурно, небольшие дожди
ощущается как +5
4 м/c,
ю-в.
726мм 90%СРОЧНО
Путин выступил с обращением после ударов по России
Как варить яйца, чтобы они легко чистились: 6 секретов от су-шефа