Жертв салата с фасолью становится больше. В Москве увеличилось число заразившихся ботулизмом

Еще 5 москвичей госпитализированы с признаками ботулизма после салата с фасолью, сообщили в Роспотребнадзоре. На данный момент в столице — 126 пострадавших.

Специалисты ведомства обзвонили 1034 человек, которые заказывали салат «Лобио» изготовления «Кухни на районе». Признаки ботулизма обнаружили у 76 человек, 5 из них отправили в больницу по медицинским показаниям, остальных взяли под медицинское наблюдение.

Симптомы ботулизма обычно проявляются через один-два дня после употребления зараженной пищи. При отравлении человек не может говорить и глотать, у него частично опускаются веки, ухудшается зрение. Также может возникнуть боль в животе, тошнота, рвота или диарея. В более тяжелых случаях у пациентов затрудняется дыхание, появляется одышка.

Расследование показало, что причиной массового отравления стала продукция «Салат Лобио из фасоли в вакуумной упаковке». Его основные изготовители — ООО «Локалкитчен» в Москве и ООО «САВОН-К» в Московской области.

— Прекращена деятельность 111 деклараций о соответствии на пищевую продукцию, — отчитались в Роспотребнадзоре Москвы. — Изъята и не допущена к реализации пищевая продукция общим весом более 60 тонн.

Следственный комитет задержал четырех обвиняемых по делу о производстве и сбыте продукции, которая не отвечает требованиям безопасности. Среди них гендиректор «Локалкитчен» («Кухня на районе») Антон Лозин, руководителя отдела качества «Локалкитчен» Елена Машкова и фактический глава компании — производителя токсичной фасоли «Савон-К» Владимир Шин и повар Карим Норматов, который готовил ту самую фасоль.