Собеседование предполагает не только выбор работодателем будущего работника, но и выбор работником работодателя. Поэтому работодатель должен быть готов ответить на вопросы интервьюируемого. Если в компании все сотрудники пьющие (хорошо, если не колющиеся и не нюхающие), то пусть катятся куда подальше.