![](https://n1s1.hsmedia.ru/05/ed/46/05ed468e43e4de3fa08e72ecd975de44/656x438_1:5523_4629346e267b09a860665db991c0a905@3000x2000_0xtzWwzT7d_2778634056295574028.jpg.webp)
Компания McDonald's в марте объявила о приостановке деятельности всех своих своих точек в РФ, что оказалось не совсем правдой. Следом о закрытии 70 своих ресторанов сообщила сеть быстрого питания KFC. Американские представители Burger King тоже попытались прервать отношения с Россией, но в итоге объявили лишь о прекращении поддержки бизнеса в РФ. Почему Burger King остался, а McDonald's ушел?
![](https://n1s1.hsmedia.ru/75/ee/1c/75ee1cf83790d381b239657f11e925c6/656x490_1:5553_4d8445898c7db7d24839ef1e3b8aeaaa@1261x940_0xO99su7Kk_8850046235882847234.jpg.webp)
В недавнем разговоре MSK1.RU и Ивана Зайченко, основателя сети «Сушкоф», предприниматель поделился своими сомнениями о полном закрытии McDonald's в России (например, в Екатеринбурге фастфуд не прекратил деятельность). Иван отметил, что американская компания успешно локализировала в РФ производство своих полуфабрикатов.
— Я не верю в уход McDonald's. По-моему, они давно принадлежат либо владельцам из России, либо из Казахстана по франчайзинг-модели. Плюс у них производство локализовано. Выходит, что на деле у американской компании в России мало что есть для прямого управления. Но ключевой фактор здесь — ПО (программное обеспечение. — Прим. ред.). Американцы просто отключили поддержку, — считает Зайченко.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/47/62/ca/4762caa1cdeb46be79fab256e1fc6654/656x464_1_26a71518337c529fc6b10d6705fb7d7c@1188x840_0xZf5jbKx3_2124021861271967165.jpg.webp)
Поставщики продуктов
Российский предприниматель прав. По данным источников, сегодня 99% продукции McDonald’s получает от отечественных поставщиков. Говяжьи котлеты для сети с 2010 года производит ООО «МаррРуссия»: они снабжают предприятия фастфуда в России, Белоруссии и Азербайджане (компания также работает с Burger King). Сырье получают от белорусского ОАО «Слонимский мясокомбинат». Крупнейший поставщик курицы — «Мираторг», с которым также работает Burger King (особенно с 2017 года). Также известно про партнерские отношения McDonald's с ООО «Компас Фудс» и ООО «Водный Мир». Куриные яйца сети фастфуда поставляются ОАО «Солигорская птицефабрика».
— Мы сотрудничаем с «Мираторгом», «Росагро», «Марр Руссия» и другими поставщиками. Наша цель — быть как можно более локализованными именно в регионах, — сообщил «Ъ» в 2021 году бывший генеральный директор McDonald’s в РФ Марк Карен.
Программное обеспечение
Немецкая сеть магазинов строительных товаров OBI в марте 2022 года объявила о приостановке деятельности в РФ. Но, несмотря на ультиматум материнской компании, отечественные представители продолжили продажу товаров.
— 17 марта утром OBI открылись. А днем немецкая сторона вырубила сервера — кассы перестали работать. Магазины третий день стоят закрытыми, а российское руководство OBI сообщило СМИ о «технических проблемах». Когда получится написать собственное программное обеспечение — неизвестно, — написал в своем телеграм-канале журналист Илья Шепелин.
Можно заключить, что ПО становится камнем преткновения в современных реалиях ведения интернационального бизнеса. Российские отделения McDonald's, открытые не по франчайзинг-модели, обслуживаются западной компанией EleWise и оборудованы системой Oracle (e-Business Suite, Forms и Reports). Она включает в себя технологии управления персоналом, финансами, логистикой и операцией заказов внутри ресторана. Иван Зайченко предположил, что именно это стало ключевой причиной подчинения российского сегмента McDonald's партнерам из США.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/43/21/54/432154cfa6f4f49e2a1bebcb1a70f99a/656x492_1_a8e7e2ad94c5bf9f2ba712d3832677c7@1024x768_0xYsHavn59_6111506173351231861.jpg.webp)
18 марта президент по международным вопросам холдинга RBI (Restaurant Brands International Inc.), куда входит Burger King, уже требовал прекращения работы ресторанов в России. Однако главный оператор бизнеса в РФ Александр Колобов отметил, что «нет законных оснований менять контракт о франшизе и разрешить одному из партнеров просто уйти или вообще отменить всё соглашение».
Отметим, что российское программное обеспечение сыграло здесь существенную роль. Burger King обслуживается петербургской компанией UCS (благодаря ей же в РФ продолжает работу сеть KFC). Основные технологические решения включают в себя системы R-Keeper и Drive-Thru.
R-Keeper-менеджер — это экранные модули, которыми пользуется работник ресторана для составления заказа покупателя. К ним же относятся модули VDU (коммуникация на кухне предприятия) и «киоски самообслуживания».
Drive-Thru — сервис обслуживания клиентов снаружи кафе — тех, что приехали на автомобилях.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/98/87/57/988757075f765b70f9c5e179e92d3c3c/656x272_1_15d174769d39451b5f630116354dbb04@1481x612_0xk0Xdw6bP_9883886071507359432.jpg.webp)
Получается, что оборудование ресторанов именно российским ПО, предположительно, может стать единственной возможностью дальнейшей работы в РФ. Корреспондент MSK1.RU задал вопрос гендиректору UCS Игорю Ситнику о шансах переключения McDonald's на отечественное ПО, чтобы возобновить работу и не зависеть от материнской компании.
— Прямого запроса нет. Я не могу знать мыслей наших потенциальных партнеров из США. Но общение идет, — заявил он.
Самую оперативную информацию о жизни столицы теперь можно узнать из телеграм-канала MSK1.RU и нашей группы во «ВКонтакте».