«Наконец москвичи нормально поедят». В столицу с котлетами и сырниками заходит архангельская сеть ресторанов «Грядка»

Архангельская сеть ресторанов «Грядка» планирует открыть в Москве порядка 20 точек. Владелец сети Дмитрий Романов объявил о планах агентству городских новостей «Москва».

— Москвичи вместо гамбургеров смогут попробовать нормальную, здоровую русскую кухню. Мы покупаем все продукты у отечественных производителей. При этом наши рестораны могут занимать и 100 кв. м, и 500 кв. м. В перспективе, безусловно, мы сможем заменить McDonald's, потому что это навязанная с Запада нашим детям история. И мы готовы дать нормальное питание нашим детям, — рассказал Дмитрий Романов.

У «Грядки» уже открыто 14 точек, 11 из них — в Архангельске. Есть два формата: в первом случае нужно на кассе назвать, что хочешь заказать, во втором — самообслуживание. Разные точки работают по разному режиму. В сети работает карта лояльности, по которой можно получить скидку. Есть и постоянные скидки: где-то по вечерам распродают выпечку за полцены, а где-то действует скидка в 20% на всё.

По опциям в своем меню «Грядка» похожа на столичную сеть «Му-му»: всё те же сырники, котлеты, супы, винегрет и каши. За 300 рублей (в Архангельске) можно наесться. Сами жители Поморья уже обсуждают, как покорят московский рынок. Цитата в одном из местных чатов:

— Наконец-то москвичи нормально поедят. У них там всё на порядок дороже и не так вкусно.

Дмитрий Романов рассказал, что планирует открывать точки на месте закрытых Starbucks и McDonald’s. В 2020 году уже построили фабрику в Лобне на 5 тысяч квадратных метров. Открыты точки в Долгопрудном, Лобне и Дмитрове. В планах — в течение полутора месяцев открыть 8 ресторанов в Москве и 10 в Московской области.

Романов будет пытаться получить грант мэра Москвы для развития сети ресторанов в столице. На эти цели из бюджета города выделили 500 миллионов рублей. Получить деньги смогут предприниматели, которые с 16 марта 2022 года откроют новые точки быстрого питания в сегменте недорогих кафе и примут на работу сотрудников. Заявки принимают до 30 июня 2022 года. Размер гранта зависит от площади:

• от 10 до 25 кв. м — 1 миллион рублей;

• от 25 до 50 кв. м — 1,5 миллиона рублей;

• от 50 до 100 кв. м — 2 миллиона рублей;

• от 100 и более кв. м — 2,5 миллиона рублей.

Сеть ресторанов оформлена на ИП Александра Романова. Дмитрий Романов в 2020 году зарегистрировал товарный знак «Грядка». В 2021 году учредил вместе с Юрием Березовским ООО «Грядка» в Лобне. Гендиректором там стал Сергей Рябцев. Рябцев и Березовский — совладельцы астраханской микрокредитной организации «Моменто деньги».