«Руссо» и «турко» — братья навек? Экономист объяснил, почему торговое сотрудничество России и Турции выгодно всем

Инфляция в России в 2022-м бьет рекорды. Цены на продукты питания в Москве не снижаются, а наоборот растут — как на местные, так и импортные. К тому же, как оказалось, в сфере сельского хозяйства наша страна серьезно зависит от зарубежных поставщиков. После введения санкций в числе стран, не прекративших торговое сотрудничество с РФ, оказалась Турция, которая, наоборот, наращивает объемы экспорта.

О том, почему укрепление экономических связей сейчас выгодно и России, и Турции, а также почему импортозамещение в сфере сельского хозяйства в ближайшие годы практически невозможно, объяснил экономист, финансовый аналитик, доцент РАНХиГС Сергей Хестанов.

— Торговые связи Турции и России довольно сильно политизированы. Когда происходит охлаждение или, наоборот, потепление отношений между странами, это сильно влияет на товарооборот. Вспомните, когда было похолодание определенное из-за трений в Сирии, то тут же в турецкой продукции нашли какие-то вредные компоненты. Как только там решение было найдено, тут же вредные компоненты исчезли. При том, что зависимость России от турецких поставок довольно существенна.

В сфере плодоовощной продукции Турция — серьезный игрок на российском продовольственном рынке, и чем-то ее заменить проблематично. Ни Узбекистан, ни бывшие советские республики не смогут — объемов не будет. Дело в том, что современное производство, особенно заточенное под доставку на значительные расстояния, требует выращивания определенных сортов, сбора в определенной стадии спелости. Скажем, доставка овощей на рынок в райцентр и доставка в другую страну сильно отличаются. Одна из причин, почему их нелегко заменить, — это сроки. Продукция, выращенная по одной технологии, пропадет и испортится. Поэтому в каких-то небольших объемах, может, это и возможно, но сорта, не адаптированные к дальним перевозкам, производитель не может выращивать, транспортировать, выстраивать логистику.

У меня был хороший знакомый, который занимался мелким бизнесом — выращивал особо ранние помидоры. Технология выращивания помидоров в сезон и особо ранних существенно отличается. В 90-е годы из Голландии он привозил особые семена, даже обрабатывал их специальным гормоном: когда растения цветут, он обрабатывал соцветия, чтобы одновременно произошло созревание помидоров. Это важно при товарном производстве. Вот когда для себя выращиваешь, наоборот, нежелательно, чтобы они все одновременно созрели, куда их сразу девать? А в промышленном производстве наоборот. Я посмотрел: на донышко пластиковой бутылки наливается раствор, он очень дорогой, смачиваются соцветия и стряхиваются. И ровно через 24 дня после этого уже огромные помидоры — и все одновременно, чтобы можно было загрузить в транспорт. Это всё не так просто при том, что я видел всё больше 20 лет назад. Понятно, что сейчас все эти операции механизированы и проводятся явно не на участке 10 соток, где можно руками обработать.

В ближайшие годы импортозамещение вряд ли произойдет, так как несколько наивно ожидать, что вдруг внезапно селяне, например, Узбекистана освоят все эти технологии. Современное сельское хозяйство — довольно технологичное. Сорт должен быть подобран под данный регион, почву, климат и так далее. Сорта, которые предполагается далеко возить, должны быть специальными, их нужно собирать еще не совсем зрелыми, потому что в таком виде они гораздо лучше переносят транспортировку. Быстро перестроиться достаточно сложно, это требует нескольких лет, приличных знаний, поэтому я не думаю, что Средняя Азия станет альтернативой Турции или поставкам из других стран, где все эти процессы отлажены. Может быть, какие-то хозяйства целенаправленно этим и займутся, но даже если и займутся, то на выстраивание всего этого дела потребуется минимум года 3 или 4.