В московских магазинах хотят запустить полки с функциональными продуктами

В магазинах Москвы могут появиться специальные полки для функциональных продуктов. К ним относится еда с повышенной пищевой ценностью, содержащая высокую концентрацию питательных элементов: белков, клетчатки, витаминов и минералов.

Такую инициативу анонсировал «Перекресток». Сейчас 15 позиций из ассортимента торговой сети находятся в процессе получения сертификации Роскачества. Еще одна уже прошла процедуру — это хлеб «белково-полбяной» от производителя из Санкт-Петербурга, первый продукт, сертифицированный в России как функциональный. Он содержит много пищевых волокон растворимого и нерастворимого типа, белка, витаминов группы B, магния, фосфора и железа.

— Мы ведем системную работу по продвижению принципов правильного питания. Появление на полках первого сертифицированного функционального продукта — шаг в развитии этого направления. Мы планируем расширять ассортимент таких товаров и даже выделить для них отдельную полку в супермаркетах, — прокомментировал директор по качеству торговой сети, член правления Ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов Сергей Тюветский.

— Развитие рынка функционального питания позволит предоставить гражданам полноценные продукты с доказанной высокой пищевой плотностью, чтобы избежать потребления пустых калорий и псевдо-ЗОЖ-товаров. Функциональные продукты, в отличие от так называемых ЗОЖ-продуктов, имеют четкие критерии, по которым продукт можно идентифицировать и испытать. Благодаря функциональным продуктам можно легко составить себе рацион с высокой пищевой плотностью и при этом с минимальным количеством калорий. То есть каждую калорию сделать нужной организму. Это особенно актуально в условиях бурного роста ожирения в стране и массовых дефицитов потребления макро- и микроэлементов, — добавила председатель правления Ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов Виктория Долгих.