Ресторатор Зарьков рассказал о причинах закрытия ресторанов в Москве и где можно открыть перспективные заведения
10 декабря 2025, 06:30
Гость
11 декабря 2025, 17:33
Жадность приводит к нищете!
Гость
11 декабря 2025, 07:51
Главная проблема ресторанного бизнеса в России - то что цены дико выросли, а зарплаты нет. Кофе по 460 стал нормой, а зарплаты с тех пор как он был по 220 или не выросли, или едва подросли, или просели. Так и со всей едой. И на все цены взлетели. Люди экономят на продуктах, переходят на контейнеры - ссобойки, берут кофеварки домой и на работу. А общепит закрывается.
Гость
10 декабря 2025, 23:57
Про средний чек это, конечно, заливает - типа, "один булочек и один крошечный кофе", а сахар и сливки пойдут за отдельную цену.)) У людей денег нет, чтобы ходить по люксовым ресторанам. Так что про открытие перспективных заведений для простых людей пока можно просто забыть! Если только рассчитывать на толстосумов, олигархов и депутатов, то это совсем другой разворот.
Гость
10 декабря 2025, 18:05
Откуда у Зарькова появились три звезды Мишлен???? в 21 году вручали только 2 в Москве, и не ресторанам WR. Мишлен заморозил проект в России, к чему это уже упоминать?
средний чек при большом потоке упал до полутора тысяч рублей.
Они что там едят за такие деньги?
Один кофе и один булка?
Цены бешеные, олигархов на такое большое количество ресторанов не хватит.
Гость
10 декабря 2025, 12:17
Чайханы каждые 100 метров.
Гость
10 декабря 2025, 11:41
получается какая-то закрытая схема богатые люди кормят ещё более богатых, кормить бедных никто не желает, кроме среднеазиатов. обратите внимание я и ничего не слыхал про общепит для бедных от наших кавказцев
Гость
10 декабря 2025, 09:17
Последнее что нужно экономике и людям это жральни с наценкой за те же самые продукты из чижика или магнита, с наценкой в 10 раз.
Да их возможно приготовят нормально или даже хорошо. Но это все работает, в жирные, тучные годы, когда у людей избыток денег.
А сейчас так не работает. Бедные отказываются есть даже в столовых.
А обезжиренные средний класс ходит редко и выбирает придирчиво.
Гость
10 декабря 2025, 14:25
Такие рестораны, что пропагандируют в статье, имеют своих клиентов, которые не смотрят на цены, редко заглядывают в меню. Питание в таких ресторанах - это их стиль жизни. Остальное население очень редко заглянет в такой ресторан - слишком дорого и непривычно. И продукты для ресторана заказывают на рынках или за границей
Гость
28 января, 21:38
Последнее, что нужно экономике и людям-это безграмотные "знатоки всего на свете" ...
Продукты из Чижика и Магнита...
Гость
10 декабря 2025, 09:06
Не думаю что в самом богатом городе рф закрывают общепит - смотря какой.
Шаурмячные процветают. Люди заходят и покупают.
Столовые недорогие работают. Есть и очереди в обеденные перерыв.
А дорогие или непонятные заведения, и Москвичам не нужны.
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев