Тыквенный сок «из Хогвартса» и домашняя еда: чем может удивить трапезная в центре Москвы

MSK1.RU продолжает рубрику «Трапезничаем». На этот раз мы отправились в Малый Ивановский переулок — к Собору Усекновения Главы Иоанна Предтечи. Там, прямо у стен Иоанно-Предтеченского монастыря, работает трапезная «Монастырская трапеза». Место не самое очевидное, но если гуляете по Солянке или вышли из метро «Китай-город», можно зайти и перекусить без удара по кошельку.

Корреспондент MSK1.RU сходила в заведение при монастыре и готова поделиться впечатлениями. Далее — от первого лица.

Идете от метро в сторону Солянки, потом сворачиваете на улицу Забелина. Сначала проходите мимо открытых веранд, где модники едят свои дорогие угощения. А дальше, уже у самой монастырской стены, замечаете небольшую пристройку.

Сам монастырь поражает воображение своей красотой. А вот пристройка сделана из сайдинга — серо-желтого, невзрачного. Честно говоря, она портит вид на историческую кладку и немного перекрывает тротуар. Выглядит как временный киоск, но внутри — полноценная столовая.

В трапезной мне объяснили: еду готовят за стеной, руками сестер из монастыря. У кассы лежит табличка — плата за обед считается пожертвованием на нужды храма и монастыря. Карты к оплате принимают, что уже плюс — особенно после трапезной на Варварке.

Здесь очень мало места. Один небольшой столик на два стула и четыре высоких барных места у окна. Если вы пришли в час пик, рискуете не сесть. Барная стойка «смотрит» в окно на улицу. Есть умывальник с мылом, можно помыть руки. Туалета нет.

Вся посуда одноразовая: пластиковые тарелки, вилки, стаканчики. Для кого-то это минус, но такова специфика: места на кухню нет, все разогревают в микроволновке, мыть приборы негде.

Цены, если сравнивать с другими монастырскими столовками, чуть выше. Но для центра Москвы все равно терпимо. Супы по 180 рублей: постный борщ, суп-пюре из тыквы, рассольник.

Мяса здесь нет, но есть рыбные блюда, преимущественно из горбуши. Горбуша в кляре — 280, рыбная котлета — 220, пельмени рыбные — 250, заливное — 200. Есть вегетарианское меню: капуста в кляре — 130, перец фаршированный с рисом — 200. Салаты (оливье, сельдь под шубой) — по 160. Гарниры — от 130 до 180 рублей.

Выпечка — от 110 до 250 рублей.

Напитки есть разные: кофе из кофемашины, сбитень, чай, заваренный шиповник, квас, морс и сок из тыквы.

«Три обеденных блюда» мне не хотелось. Я взяла картофельную запеканку с горбушей — 260 рублей. Это местный хит, его советуют почти в каждом отзыве. Еще бутерброд с красной рыбой и маслом (220) и стакан свежего сока из тыквы с апельсином (120). Итого ровно 600 рублей. Чек мне не выдали, как, впрочем, и всегда.

Запеканку подогрели в микроволновке. Выглядит она неказисто, по-домашнему: слои картошки, рыба, запеченный слой. Но это именно то, что я люблю: мне не нравится пафосная «еда для соцсетей», которая на вид лучше, чем на вкус. Меня наоборот привлекает, когда в готовке видна рука человека — пусть это и выглядит аляповато.

Горбуши в запеканке оказалось много, она жирная и насыщенная, косточки мягкие, почти не чувствуются. Блюдо оказалось очень сытным, я наелась до отвала.

Бутерброд — обычная булка с маслом, сверху ломтик красной рыбы. Он мне не понравился: масла слишком много, рыба жирная, получается тяжеловато.

А вот сок меня удивил. Тыква с апельсином — редкое сочетание. По консистенции он очень густой, на вкус не сильно сладкий, приятный. И тут я вспомнила, что именно таким соком поят студентов Хогвартса в книгах про Гарри Поттера. Помню, многие дети мечтали попробовать тыквенный сок после фильмов. А он оказывается прямо здесь, в обычной монастырской трапезной, и варят его монахини. Можно купить стаканчик или взять с собой бутылку.

Уже выходя, я прихватила песочный пирог с вишней — 220 рублей. Дома съела его с большим удовольствием. Песочное тесто было сладковатым и масляным, а вишня была кисленькая — идеальный баланс. Кусок небольшой, но очень сытный.

На стене висят списки продуктов, которые можно купить с собой: малосольные огурцы, баклажанная икра, сыр, творог, варенье. Все готовится, как написано, «с добрыми помыслами и молитвами о вашем здравии».

Из выпечки хвалят цельнозерновой хлеб, сочник с творогом, штрудель. А из молочной продукции — адыгейский сыр.

При этом отзывы разнятся. Многие в восторге: пишут, что именно здесь попробовали лучший постный борщ в жизни и божественную выпечку. Хвалят домашнюю еду и приветливый персонал. Говорят, что это находка для бюджетных туристов.

Другие жалуются на цены — они выше, чем в обычных столовых, и на одноразовую посуду. Кто-то называет трапезную «забегаловкой» и говорит, что блюда выглядят неаппетитно. Многие отмечают, что место слишком маленькое, и людям внутри тесно.

«Монастырская трапеза», в отличие от самого монастыря, не удивит вас красотой и размахом. Зато здесь есть еда, которая напоминает о детстве, домашняя кухня без лишних украшений. Да, это маленькая сайдинговая пристройка и выбор блюд не огромен, но место равнодушным точно не оставит — вы либо влюбитесь, либо разочаруетесь.

Лично я ушла с чувством, что это место мне по душе. Оно неидеальное, но именно в этой неидеальности заключается его изюминка. 

Все обзоры на церковные трапезные ищите в авторской рубрике «Трапезничаем». Для духовного, а не гастрономического паломничества у нас также есть серия материалов-путеводителей по Золотому кольцу.