На фестивале «Московское варенье» шеф-повары рассекретили рецепты своих фирменных блюд

В столице проходит фестиваль «Московское варенье». Там гости могут бесплатно научиться варить варенье из груши и винограда, узнать рецепт краснодарского борща и продегустировать блюда от шеф-повара. Наш корреспондент Александра Гуляева отправилась на площадку фестиваля в Южное Бутово и узнала, как вкусно поесть и освоить новые рецепты, не заплатив за это ни копейки. Нарезанную на кусочки грушу отправляют в миску. Пятеро детей, которые только что успешно справились с нарезанием фрукта, внимательно следят за поваром. Мастер-класс проводят для юных гостей фестиваля, но взрослые тоже могут понаблюдать. К долькам груши добавляют обычный сахар, ванильный сахар и воду, затем ставят на плиту и варят примерно 15 минут. После дают остыть несколько минут, чтобы сахар закристаллизовался. Каждому участнику дают самому положить варенье на бутерброд. Дети говорят, что варенье вкусное. Выхожу из павильона и вижу: всем желающим наливают борщ на карасе по-краснодарски. Пока я изучала азы приготовления варенья из груши, здесь прошло кулинарное шоу. От дегустации, конечно, не отказываюсь. Рецепт борща от шеф-повара Гульнары Кубаевой Увидеть своими глазами, как готовят борщ на карасе по-краснодарски, и бесплатно продегустировать суп можно будет в субботу, 6 августа, на площадке «Московские сезоны» у метро «Бульвар Дмитрия Донского» в Южном Бутово. Кроме того, 31 июля, 5, 6 и 7 августа пройдут мастер-классы по приготовлению плова, варенья из винограда и алычи, а также шашлыка из баранины. Юные гости могут научиться декорировать баночки для варенья. Домики варенья и бесплатные мастер-классы ждут гостей в Гольяново, Отрадном, Косино-Ухтомском, Новокосино, Теплом Стане и на других площадках «Московских сезонов». Посмотрите 20 самых ярких фотографий с VK Fest, прочитайте интервью с Сергеем Буруновым, а также узнайте, о чём на фестивале VK Fest говорили другие звезды и в каких местах Москвы можно чаще всего встретить знаменитостей.