Устрицы с норовирусом? Москвичка заявила, что отравилась в ресторане «Каспийка», — что на это ответили в заведении

Москвичка заявила, что подхватила норовирус 2-го генотипа после ужина в столичном ресторане «Каспийка». Она якобы съела устрицы, а уже ночью почувствовала себя плохо и вызвала скорую. В самом заведении утверждают, что связи с посещением кафе нет.

Жительница столицы Алиса (имя изменено) рассказала Telegram-каналу «Shot Проверка», что решила поужинать с друзьями в ресторане «Каспийка», расположенном на улице Богданова. Москвичка заказала устрицы, из всей компании она ела их одна. А вечером девушке стало плохо: у нее поднялась температура, началась рвота и боли в теле.

По данным канала, уже ночью Алиса вызвала скорую. Врачи направили ее на анализы и выявили норовирус 2-го генотипа.

После случившегося Алиса попыталась вернуть деньги за ужин — чек вышел на 4435 рублей. Однако в ресторане отказались их возвращать.

MSK1.RU связался с пресс-службой торговой сети TanukiFamily, к которой относится «Каспийка». Там нам рассказали, что устрицы проверили — они оказались безопасными.

— Наиболее близкая поставка устриц была 29 ноября, вся эта партия была подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме и признана полностью безопасной. Эти ветеринарные документы у нас есть — можем предоставить их вам, — сообщили MSK1.RU в компании.

Алиса ужинала в ресторане 1 декабря, а скорую вызвала только 5 декабря, отметили в компании, сославшись на имеющиеся у них документы.

— Вот только у норовируса не бывает такого длительного инкубационного периода, он составляет от 3 до 48 часов (в редких случаях — до 72). Это вам подтвердит любой врач, — подчеркнули в организации. — Норовирус может передаваться от немытых рук или овощей, от случайного проглатывания воды из бассейна, от контакта с больным человеком.

Руководство ресторана всегда идет навстречу гостям и в индивидуальном порядке разбирает каждую жалобу, уточнили MSK1.RU в пресс-службе. Но помогать Алисе они отказались — из-за того, что гостья сразу обратилась в СМИ.

— Гостья, указанная в публикации, сразу обратилась в СМИ, а после направила претензию нам и настойчиво требовала 100 000 рублей компенсации. Подобные случаи часто бывают проявлениями потребительского экстремизма — в данном случае это доказывает факт расхождения в датах посещения и обращения в скорую гостьей, — заключили в компании.

При этом в отзывах о заведении на «Яндекс.Картах» есть и другие негативные отзывы о «Каспийке». Посетители рассказывают, что отравились после ужина не только в ресторане на улице Богданова, но и на Мясницкой.

— Заказывали устрицы, через сутки у нас обеих был острый гастроэнтерит инфекционного происхождения, сдали анализы, вызвали врачей, по заключению исследования обнаружен норовирус. В филиале на ул. Мясницкой люди травились неделей раньше. Либо претензия к поставщику, либо к персоналу, который переносит данный вирус, — написала Елена 29 ноября.

— 6 декабря 2024 года праздновали день рождения большой компанией, и все, кто ел устрицы, лежим 2-й день с отравлением. Кто не ел, тот не заболел, — отметила Маргарита.

— Спустя сутки получили с супругом жесткое отравление: рвота, диарея, высокая температура. Судя по отзывам, мы не первые отравились устрицами в этом ресторане, будьте осторожны! — предупредила Юлия.

Через морепродукты человек может заразиться любой кишечной инфекцией: например, сальмонеллезом или шигеллезом, а также может произойти бактериальное пищевое отравление, рассказала MSK1.RU заведующая кафедрой инфекционных болезней с эпидемиологией, тропической медициной Волгоградского государственного медицинского университета, врач-инфекционист Ольга Чернявская.

— Если персонал готовит их, не соблюдая требования личной гигиены, не помыв руки, или если персонал нездоров, можно заразиться любой инфекцией, — объяснила MSK1.RU эксперт.

Если заболевание связано с попаданием болезнетворных возбудителей, бактерий или вирусов, развивается инфекционный процесс. А если его вызвали токсины, которые возбудители выделили до этого в пищевой продукт, — происходит бактериальное пищевое отравление. Клинически оба эти состояния очень похожи, — они протекают с диспептическими явлениями (тошнота, рвота), расстройством стула.

Часто заболевание или отравление у людей возникает после употребления морепродуктов, поскольку они содержат много белка, быстрее портятся и требуют более жестких условий хранения. Особенно это касается устриц, так как обычно их не обрабатывают термически.

— Возбудитель может попасть туда и при выращивании этих моллюсков, и при их транспортировке, и при приготовлении. Чем более жестких условий хранения требует продукт, тем больше шансов, что эти условия могут быть нарушены, — подчеркнула врач.

Чтобы избежать возможного отравления, Ольга Чернявская рекомендует есть только термически обработанную пищу. А при возникновении первых симптомов недомогания нужно как можно скорее обратиться к врачу и начать лечение — тогда возбудитель причинит организму меньше вреда.

Ранее мы писали, что Роспотребнадзор нашел просрочку и нарушения санитарии в московских ресторанах «Моремания». На время проверок закрыли два заведения: на Киевской улице и проспекте Мира. MSK1.RU связался с основателем сети ресторанов Виталием Корневым. Он объяснил, как так вышло.