Небесные цены на земные куличи. Почему храмы и монастыри продают пасхальные угощения в два раза дороже магазинов

В преддверии Пасхи почти у каждой церкви или храма в Москве начали продавать куличи. Где-то выпечка расположилась в уже существующих церковных лавках или трапезных, где-то для нее «разбили» отдельную палатку.

Мы решили пройтись по московским храмам, которые предлагают прихожанам приобрести праздничную выпечку. Показываем, какие куличи там продают и почем.

В трапезной Даниловского монастыря — «Монастырская выпечка» — продается, наверное, самый необычный кулич: кекс ручной работы в форме агнца. Стоит он почти тысячу рублей.

Куличи стандартного вида стоят 200, 450 либо 650 рублей в зависимости от размера. Их особенность в том, что готовится вся праздничная выпечка на «молоке с монастырского подворья».

Сотрудница «Монастырской выпечки» рассказала, что самый дорогой товар — выпечку в виде агнца — берут достаточно часто. Кекс действительно выглядит красиво: сверху ягненок посыпан сахарной пудрой, сам он перевязан красной ленточкой. Есть даже отверстие в упаковке, чтобы удобнее было его нести. И, если верить упаковке, это ручная работа. Весит ягненок 800 граммов.

Но вернемся к стандартным формам пасхальной выпечки. За средний кулич 300 грамм церковная трапезная просит 450 рублей. Как уверяет продавщица, все кексы — ручной работы.

В магазине кулич такого же размера (320 граммов) стоит 180 рублей.

Сравним составы. В куличе из Даниловского монастыря мука, молоко, сахар, изюм, масло подсолнечное, масло сливочное, яйцо, глазурь (из сахара, глюкозного сиропа и воды), посыпка, дрожжи, соль, ванилин и вода.

В магазинном — мука, маргарин, сахар, изюм, вода, глазурь (из сахара, заменителя какао-масла, сухого молока и пищевых ароматизаторов), яичный меланж, дрожжи, посыпка (из сахара, муки, масла, соевого лецитина, «глазирователя» и «ешек»), улучшитель хлебопекарный (из соевой муки, консерванта и аскорбиновой кислоты), паста кондитерская (из сахара, подсолнечного масла, сухого молока и масел), соль и ванилин.

Разница, определенно, есть: в магазинном больше непонятных названий, да и сам состав длиннее. Те, кому это важно, готовы переплатить: у прилавка собирается очередь.

При Новосспаском монастыре предлагают куличи не только собственного производства.

«Это привозные, — продавщица в палатке с пасхальными сладостями показала на те, которые в „заводской“ упаковке. — А эти мы сами делаем».

«Привозные» стоят 110 рублей (за маленький кулич 110 граммов) и 420 рублей за средний 350 граммов.

Куличи в заводской упаковке уже освящены — так как освящают все пасхальное только по субботам, а они приготовлены раньше прошлых выходных, их уже успели окропить святой водой. Те, которые монастырь делает самостоятельно, еще не освящали — они приготовлены на этой неделе.

О самодельных куличах продавщица рассказывает с особой гордостью и показывает фотографию еще не запакованных.

«Вот они, сами украшали — безе, мармеладки. Посыпка только растеклась на некоторых, где слишком рано посыпали», — отметила женщина. Такие куличи стоят 850 рублей за полкило.

Есть и огромный самодельный кулич на 800 граммов — такой стоит уже 1500 рублей.

У Храма Священномученика Климента Папы Римского неподалеку от метро Третьяковская тоже разбили палатку с пасхальными сладостями.

Здесь, наверное, один из самых широких ассортиментов выпечки.

«Вся выпечка из разных храмов: эта с Даниловского монастыря, эта с Богородице Рождественского храма», — перечислила женщина. Своей выпечки в Храме Священномученика Климента нет.

Здесь можно найти и необычные варианты, произведенные при церквях: например, шоколадный кулич. Сюда затесался даже «тот самый» агнец, только стоит он на 220 рублей дороже.

Все куличи, однако, стоят очень дорого. Цена на них гораздо больше, чем в других храмах. Кулич производства Даниловского монастыря, который корреспондент MSK1.RU посетила в первую очередь, стоит тут на 200 рублей дороже.

Самый дорогой в пересчете на граммы кулич стоит 960 рублей за средний кулич 350 граммов. Для сравнения: кулич похожего веса стоит вдвое меньше в Даниловском монастыре и в пять раз меньше, чем в магазине. В общем, если хотите разориться на Пасхе — покупайте куличи при храмах в центре Москвы.

В Марфо-Мариинской Обители милосердия палатка носит название «благотворительная ярмарка». Куличи — не местные, все производства «Московского пекаря». Но стоят ненамного дешевле, чем рукодельные из других храмов.

Самые недорогие куличи собственного производства в пересчете на 100 граммов мы нашли при Храме Святителя Николая в Кузнецах — за средний кулич 350 граммов тут просят 350 рублей. За творожный кулич такого же веса — 400 рублей.

Это, к примеру, дешевле, чем самый дорогой «магазинный» кулич, который нам встретился: некий «Панеттоне» производства «Венский цех» за 530 рублей (460 граммов). Он при пересчете рублей к граммам стоит 1,15 рубля за грамм, тогда как церковный (не творожный) — рубль за грамм ровно. Впрочем, «Венский цех» уверяет, что их куличи тоже делают вручную.

В этой же церкви можно приобрести и творожную пасху, но она уже влетит в копеечку — она стоит 1500 рублей за 650 граммов продукта.

По словам продавцов, дело, прежде всего, в «натуральном составе» и «ручной работе». Доплаты за «освящение» нет: так как все освящают только по субботам, выпечка, приготовленная раньше, не освящена также, как и магазинная. Прихожане разных церквей тоже рассказали MSK1.RU, почему предпочитают именно «церковные» куличи.

«Травиться не хочется химией этой», — поделилась пенсионерка из Москвы. Раньше она готовила куличи на Пасху сама, но теперь не позволяет здоровье.

«Я в прошлом году тут брала, дешевле было [чем в этом], правда, но вкусно. Они на масле делают [а не на маргарине]», — рассказала другая прихожанка — мама двоих детей.

«Я разные беру, магазинные тоже. Сюда я хожу, все берут», — пояснила еще одна пенсионерка.

Ранее мы рассказывали, когда нужно печь куличи, святить яйца и идти в храм согласно традициям. Посмотрите также, где купить все для Пасхи подешевле.