«Дико видеть такие цены»: почему в супермаркетах Москвы одни и те же продукты стоят по-разному и откуда берется огромная наценка

Замечали, что пакет молока или десяток яиц в магазинчике у дома стоит почти как крыло от самолета, а в сетевом дискаунтере — сильно дешевле? Один и тот же товар в разных супермаркетах Москвы может стоить по-разному, причем суммы порой заставляют задуматься, а точно ли речь идет об одном и том же продукте. Вместе с экспертами разбираемся, откуда берется это явление, как не переплачивать и могут ли когда-нибудь цены в магазинах стать одинаковыми.

Кажется, что цена на один и тот же товар должна быть примерно одинаковой везде. Но в реальности пачка макарон, бутылка масла или килограмм мяса в Москве могут стоить совершенно разных денег в зависимости от места покупки.

«Цены на молоко или яйца — огромная разница с той же „Лавкой“ и „Пятерочкой“, — пишет Виолетта. — Еще прикол с „Лавкой“, что „Яндекс“ незаметно повышает ценник на те товары, которые ты заказываешь чаще. Поэтому у кого-то молоко по сотке, а у кого-то по 120».

«Еще сравнили бы сетевые магазины и частные. В сетях цена везде приблизительно одинаковая, а у частников, которые держат магазины, разница во всех продуктах может быть очень ощутима», — замечает Tanchik.

«Где антимонопольная служба, которая обязана следить за ценообразованием? Где органы статистики, которые должны мониторить спрос и предложение?» — спрашивает читательница телеграм-канала MSK1.RU Виктория.

«Для меня дико видеть такое, как для заставшего цены при Союзе», — жалуется Иван Иванов.

Как отличается стоимость товаров в разных сетях и внутри одной категории, мы посмотрели на примере трех базовых продуктов в крупных московских магазинах.

Во «ВкусВилле» самые дешевые яйца стоят 105 рублей за десяток — это категория С2. Самые дорогие — фермерские С1, причем они отличаются и оформлением упаковки: у дорогого варианта она выглядит привлекательнее всего. Картофель можно найти от 48 до 245 рублей, но в первом случае это цена за килограмм, а во втором — за 2,5-килограммовую сетку мытого картофеля. Молоко представлено от 74 рублей за пол-литра «долгоиграющего» жирностью 2,5% в тетрапаке до 299 рублей за пакет объемом 1,85 литра и жирностью до 4,5%.

В «Перекрестке» самый дешевый картофель стоит 28 рублей за килограмм, а самый дорогой — 270 рублей (мытый, в сетке 3 кг). Десяток яиц категории С1 собственной марки обойдется в 106 рублей, а верхняя планка — 258 рублей, но уже за 20 штук 1-го сорта в красивой картонной упаковке. Самое дешевое молоко стоит 80 рублей за 900-миллилитровую бутылку пастеризованного 2,5%, а самое дорогое — 260 рублей за бутылку объемом почти 2 литра с жирностью 3,2%.

В «Пятерочке» цена картофеля варьируется от 31 рубля за килограмм до 300 рублей за 3-килограммовую сетку специального картофеля для жарки. Молоко колеблется от 45 до 140 рублей: в первом случае это 200 мл пастеризованного с низкой жирностью 1,8%, во втором — 1 литр ультрапастеризованного 1,8% в тетрапаке. Минимальная цена за куриные яйца — 85 рублей за 6 штук категории «Отборные», а максимум показала упаковка из 20 яиц 1-го сорта за 240 рублей. Причем в «Перекрестке» точно такие же стоят на 18 рублей дороже.

«Магнит» продает самое дешевое молоко за 90 рублей в бутылке 900 мл с высокой жирностью 3,4–6%, а самое дорогое — по 150 рублей (пастеризованное жирностью 3,2% и объемом 1,4 литра). Десяток яиц сорта С2 в невзрачной упаковке можно купить за 66 рублей, а дороже всего обойдется упаковка из 20 штук 1-го сорта — 220 рублей. Выбор картофеля здесь крайне скудный: бюджетный стоит 74 рубля за 2 кг, а мытый белорусский — 270 рублей за 3 кг.

«По данным мониторинга 10 крупных сетей Москвы, разброс цен на базовую продуктовую корзину оказался весьма существенным: самой доступной сетью была признана „Ашан“, где молоко стоило от 72 рублей за литр, а яйца — от 85 рублей за десяток, тогда как в „Пятерочке“ и в доставке яйца обходились уже в 104 рубля, — обращает внимание экономист, основатель Positive Investments Денис Федотов. — Разница больше 20% даже между форматами одной и той же федеральной розницы, не говоря уже о рынках».

Эксперты подчеркивают, что большая разница в ценах на картофель, молоко, яйца и другие базовые продукты объясняется прежде всего разной экономикой торговли.

«В конечную стоимость входит не только цена закупки, но и аренда, зарплаты, логистика, хранение, списания, упаковка и доставка. У магазина у дома, крупного супермаркета, рынка и онлайн-сервиса разные расходы и бизнес-модели, поэтому и цена одного и того же товара может заметно отличаться», — подчеркивает экономист Владимир Михайлов.

Поэтому даже одинаковые продукты мы видим на прилавках с разными ценами.

«Дискаунтер ориентируется на покупателей, для которых цена имеет первостепенное значение. Премиальный супермаркет предлагает другой уровень сервиса, ассортимент и условия покупки. Эти различия отражаются и на торговой наценке, — объясняет финансовый эксперт, гендиректор компании „Финтеллект“. — В случае онлайн-доставки нужно учитывать еще и стоимость самой услуги. Покупатель платит не только за продукты, но иногда и за возможность получить заказ в удобное время, не посещая магазин».

Наши бабушки и дедушки, которые жили в эпоху плановой экономики СССР, не задумывались о выборе магазина из-за цен: их устанавливало государство, и различались они только по ценовым поясам — в зависимости от региона и удаленности от основных районов производства и снабжения. Можно ли вернуться к такой системе сейчас и сделать так, чтобы цены хотя бы на социально значимые товары не слишком отличались от магазина к магазину?

«Экономически это было бы вредно. Единая цена на всё для всех форматов убила бы саму причину, по которой дискаунтеры вообще существуют, а именно они дают возможность сэкономить людям с ограниченным бюджетом, — уверен Денис Федотов. — Исторический опыт директивного регулирования цен показывает, что жесткая унификация цен работает плохо. Государство сейчас идет другим путем — с 1 января заработает механизм мониторинга цен по 24 социально значимым товарам, чтобы отслеживать необоснованные наценки в цепочке от производителя до прилавка».

Поэтому экономисты убеждены, что уравнять цены везде практически невозможно и не нужно.

«Если сделать единую цену, то мелкие продавцы и рынки закроются, потому что их затраты не позволяют работать наравне с сетями. Конкуренция исчезнет, ассортимент сузится, а в долгосрочной перспективе это может привести к росту цен, — добавляет бизнес-аналитик, маркетолог Светлана Гаврилова. — Государство должно контролировать социально значимые товары, но не устанавливать одну цену для всех». 

Чтобы сэкономить в условиях разброса цен, эксперты рекомендуют подходить к планированию бюджета рационально и не поддаваться на маркетинговые уловки торговых сетей.

«Нужно сравнивать цену за килограмм или литр, имеет смысл пользоваться акциями и программами лояльности, но только для тех товаров, которые действительно нужны, — рассказывает Владимир Михайлов. — Желательно заранее составлять список покупок и периодически сравнивать стоимость своей обычной корзины в нескольких магазинах. Не обязательно искать самый дешевый магазин для каждой покупки: иногда разница в цене не компенсирует время и деньги, потраченные на дорогу».

Сэкономить на продуктах можно и без сложных схем — главное, не покупать все подряд в одном месте. Пора использовать конкуренцию между магазинами в свою пользу и выбирать наиболее выгодные варианты там, где это действительно имеет смысл.

«Покупать базовые товары оптом или в крупных сетях: картофель мешком, яйца по 30 штук, молоко коробкой. Цена за единицу падает на 15–40%. Собственные торговые марки сетей дешевле федеральных брендов до 30%, а в базовых категориях разница в качестве часто минимальна, — подсказывает Светлана Гаврилова. — Смотреть на нижние и верхние полки — там обычно стоят более дешевые позиции, а не на уровне глаз».

Росстат говорит, что молочка дешевеет, а вы это видите? Вот 10 товаров и услуг, которые подорожали за последнюю неделю сентября. Мы посчитали, во сколько россиянам обходится шринкфляция, или усыхание упаковок. Не так давно москвичи откровенно рассказали, на что на самом деле им хватает зарплаты. Постоянные скачки цен не добавляют людям счастья: москвичи чувствуют себя максимально несчастными за последние 15 лет.