«Люди приходят за экспириенсом»: москвичи устали от лакшери-кафе — на замену им приходят нишевые заведения

В Москве всё чаще появляются заведения, которые делают ставку не на широкий выбор, а на одну необычную идею. Один из таких примеров — кафе, где пирог и кофе доставляли посетителям с балкона жилого дома с помощью аэростата. Проект придумал креативщик Петр Мартюк.

По его словам, сегодня людям интересно не просто прийти поесть или выпить кофе, а получить необычный опыт. Поэтому заведения стараются придумать собственную историю и выделиться среди десятков похожих мест.

«Люди приходят сюда не только за едой, они приходят за экспириенсом. Мне кажется, очень круто, когда человек получает какие-то впечатления, эмоции, какой-то опыт, который происходит с ним один раз в жизни и больше никогда не происходит», — рассказал Петр Мартюк в интервью MSK1.RU.

При этом необычная концепция не обязательно должна быть сложной или дорогой. По словам креативщика, главное — найти идею, которая вызовет у человека эмоцию и заставит его рассказать о месте другим.

Почему москвичей всё больше привлекают необычные заведения, как владельцы придумывают концепции и действительно ли за нишевыми кафе будущее, Петр Мартюк рассказал в интервью MSK1.RU. Смотрите полный видеосюжет выше.

Кстати, раньше одним из заметных городских трендов были кофе-рейвы. Молодежь собиралась в кофейнях утром или днем, пила кофе, слушала музыку и танцевала — фактически устраивала вечеринку посреди рабочего дня, но без алкоголя. Как это было, читайте в репортаже MSK1.RU.