Капрезе от Бузовой, щука от Запашного. Вы удивитесь, что звезды готовят на новогодний стол: рецепты блюд

Планирование новогоднего меню — это всегда приятные хлопоты. Хочется удивить гостей, приготовить что-то вкусное, но не слишком сложное. Интересно, а что сами знаменитости ставят на свой праздничный стол? Мы спросили у звезд об их фирменных новогодних блюдах и с удовольствием делимся этими рецептами с вами.

Телеведущая и певица Ольга Бузова ценит в праздничной кухне простоту и легкость. Ее выбор — яркая закуска капрезе с хурмой.

«Необычное сочетание, но безумно вкусное, яркое блюдо», — рассказала MSK1.RU телеведущая.

Нам понадобятся:

• хурма

• сыр страчателла

• бальзамический соус

• руккола

• базилик

• кедровые орешки

• оливковое масло

Хурму моем, нарезаем тонкими пластинками, выкладываем красиво на тарелку, сверху кладем сыр страчателла и поливаем бальзамическим соусом. Рукколу и базилик моем и обсушиваем. Выкладываем горстку зелени на сыр, капаем немного оливкового масла и посыпаем кедровыми орешками. Вкусная и оригинальная закуска готова.

Художественный руководитель Большого Московского цирка Аскольд Запашный предлагает более основательное блюдо — щуку, запеченную с овощами.

«Я могу рассказать вам рецепт классного новогоднего циркового шоу, но раз уж речь идет о готовке, то пусть будет… щука! Щука, запеченная с овощами. Просто и полезно», — заверил редакцию MSK1.RU Аскольд Запашный.

Нам понадобятся:

• целая щука

• 2 моркови

• 2 луковицы

• 1 лимон

• майонез

• соль и перец

А вот рецепт:

1. Морковь режем ломтиками, лимон — дольками, лук — полукольцами.

2. Щуку надо почистить и выпотрошить, но не отрезать голову, приправить щуку солью, перцем и оставить мариноваться на час. Сделать с двух сторон неглубокие надрезы на расстоянии примерно полутора сантиметров друг от друга.

3. Лук и морковь перемешать с майонезом. Часть смеси выложить на фольгу, как подушку. А другой частью начиняем щуку.

4. В надрезы на щучке вставляем дольки лимона.

5. Выкладываем начиненную щуку на подушку из моркови и лука, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке.

6. В конце надо раскрыть фольгу на 15 минут и дать щучке зарумяниться.

Певица Настя Крайнова советует необычный, но очень вкусный теплый салат.

«Точно понравится всем гостям», — рассказала MSK1.RU певица.

Нам понадобятся:

• салатный микс

• вяленые томаты

• манго

• печень куриная

• огурцы свежие

• дижонская горчица

• масло оливковое

• соевый соус

• мёд

• кокосовые сливки

• соль и перец по вкусу

1. Печень промойте и обсушите, разрежьте на небольшие кусочки и обжарьте на масле до готовности. Посолите и поперчите печень, убавьте огонь и налейте небольшое количество кокосовых сливок.

2. С помощью овощечистки нарежьте манго и огурец тонкими слайсами. Вяленые томаты измельчите произвольно.

3. Для соуса: смешайте в блендере один огурец с мёдом, соевым соусом, горчицей и оливковым маслом, хорошо всё пробейте в однородную массу.

4. Теперь выкладываем на тарелку зелень, сверху манго, огурец и вяленые томаты, добавьте печень и заливаем всё готовым соусом.

Заслуженный деятель искусств Гедиминас Таранда предлагает волшебный десерт — венские вафли с мороженым.

«Рецепт достаточно простой, с небольшой помощью взрослых эти замечательные вафли могут приготовить даже дети. Им очень нравится и процесс, и результат, вафли получаются пышные, нежные и очень новогодние», — заверила MSK1.RU артистка балета.

Нам понадобятся:

• мука

• яйца

• сахар

• щепотка соли

• молоко

• растопленное сливочное масло

• разрыхлитель теста

Конкретные пропорции можно посмотреть в интернете, они зависят от того, на какую компанию вы печете эти вафли.

1. Самое трудное — это отделить белки от желтков. Желтки нужно взбить с сахаром, добавить масло, муку, разрыхлитель и молоко.

2. А белки нужно взбить в пену тоже с сахаром и щепоткой соли.

3. А потом всё перемешать.

4. Из этого теста получаются вкуснейшие вафли!

5. Их нужно есть теплыми и обязательно с шариком мороженого. Можно посыпать корицей или ягодами, полить карамелью, но нужно обязательно загадать желание. Оно сбудется.

Певица NST поделилась с MSK1.RU своим коронным рецептом рыбы.

«Новогодний стол для меня — это разнообразие закусок, салатов, мяса и рыбы. Я больше люблю рыбу и поделюсь с вами своим фирменным рецептом „Лосось в сливочном соусе со шпинатом и голубым сыром“», — поделилась певица.

Нам понадобятся:

• лосось (свежий или замороженный), можно взять форель или горбушу

• шпинат свежий

• сливки 30%

• чеснок

• сыр с голубой плесенью

• кедровые орешки

1. Филе рыбы очищаем и нарезаем порционными кусочками.

2. В форму для запекания кладем шпинат и разрезанный пополам чеснок, сверху выкладываем рыбу и кедровые орешки, не забываем посолить и поперчить.

3. Рыбу заливаем сливками и убираем в разогретую духовку 180 градусов на 25 минут.

4. Как рыба приготовится, посыпаем ее кусочками сыра с голубой плесенью. Советую подавать с гарниром и зеленым салатом.

Юная актриса Алиса Руденко уверена, что Новый год немыслим без сладкого.

«Мы с мамой делаем необычный десерт, который любят даже взрослые, и это мандарины в шоколаде», — рассказала актриса. Она поделилась с MSK1.RU семейным рецептом.

Нам понадобятся:

• мандарины

• шоколад горький или молочный

• фисташки

1. Фисташки очищаем от скорлупы и мелко нарезаем, мандарины очищаем и делим на дольки.

2. Начинаем топить шоколад и делаем это только на водяной бане.

3. Затем очищенные дольки мандаринов опускаем в горячий шоколад, а следом купаем их в фисташках и откладываем на пергамент.

4. Как все мандаринки будут в шоколаде, отправляем их в морозилку на 15 минут до застывания шоколада. Приятного аппетита и сладкого Нового года!

Оказалось, звезды часто выбирают для праздника довольно простые, но эффектные блюда. Возможно, их идеи помогут и вам добавить в свое новогоднее меню немного кулинарного вдохновения и легкости.

Ранее своими новогодними рецептами поделились певица Наталия Гулькина, экс-солист группы «На-на» Павел Соколов и актер театра и кино Илья Коврижных: читайте их здесь.