Биолог рассказал о грибном сезоне в Подмосковье

Лето кончилось, а грибы нет. В подмосковных лесах наступила горячая пора для любителей тихой охоты, и осенние выходные порадуют тех, кто собирается отправиться с лукошками за добычей. Биолог объяснил MSK1.RU, где искать грибные места в Подмосковье и как не уйти домой с пустыми руками.

В начале сентября в подмосковных лесах раздолье для любителей тихой охоты. После дождей и теплых дней грибы так и просятся, чтобы их собрали.

«Я практически каждый день бываю в лесу. Целыми корзинами несут, сезон в самом разгаре — рассказал MSK1.RU биолог и заядлый грибник Дмитрий Сафонов. — Главный осенний гриб — это опенок, который в первых числах сентября выходит на пик, сейчас его собирают в очень больших количествах».

Опята стоит искать на пнях, поваленных деревьях и у оснований старых берез или осин. Чаще всего они растут именно в смешанных лесах. К тому же в сентябре продолжается сезон белых грибов.

«Ищите их в сосновых борах и на опушках — там, где у них симбиоз с дубом и березой, — подсказывает Дмитрий Сафонов. — Подберезовики и подосиновики на втором месте после осеннего опенка, они встречаются в лиственных и смешанных лесах. В более влажных местах, в основном в ельниках и березняках, можно найти лисички. Попадаются сейчас сыроежки, волнушки и грузди».

Грибы можно найти практически в любом направлении Подмосковья. Самыми популярными остаются южное — Серпухов, Чехов, Подольск, а также юго-западное — в районе Калужского и Киевского шоссе.

«Могу дать некоторые ориентиры: это станция Шарапова Охота, Авангард, там ищут белые грибы, подберезовики, подосиновики, опята, — рассказывает Дмитрий Сафонов. — Зосимова пустынь, Мачехино, Рассудово — там хорошие смешанные леса, много лисичек и благородных грибов».

На западе области стоит обратить внимание на Можайское, Рижское и Минское шоссе — в частности, Рузский и Можайский округа. В районе станций Кубинка и Чапаевка находятся лучшие места для сбора белых грибов и подосиновиков.

На востоке абсолютным лидером считается Егорьевск. Также отличные грибные места расположены по Казанскому и Горьковскому направлениям, например в районе Орехово-Зуево и станции Куровская. Сюда стоит ехать за опятами, подберезовиками и лисичками.

Биолог напомнил грибникам о нескольких важных правилах перед походом в лес. Не стоит ничего собирать ближе чем в 50-100 метрах от крупных трасс и промышленных зон, так как грибы способны накапливать тяжелые металлы. Червивые и перезревшие тоже лучше оставить в лесу. А при сборе опят нужна особая осторожность, ведь у них есть ядовитые двойники, так называемые ложные опята.

«Отличить их можно по кольцу на ножке и цвету пластинок: у настоящих, то есть съедобных они светлые, а у ложных — желто-зеленые. После сбора обязательно нужно перебирать и термически обрабатывать грибы в тот же день», — напоминает Дмитрий Сафонов.

Мы рассказывали, как устроен грибной туризм в Подмосковье. Почитайте 5 полезных правил, которые помогут легко собрать полную корзину. Эксперт раз и навсегда разрешил главный спор грибников — срезать или выкручивать. А вот самая подробная инструкция, как сушить грибы, — ее поймет даже ребенок.