Россияне перешли на ЗОЖ? Торговые сети фиксируют растущие продажи полезных продуктов

В России растет спрос на полезную еду. По данным ВЦИОМ, принципов правильного питания так или иначе придерживается большая часть населения. По итогам прошлого года показатель составил 88%. Из них 53% питается в формате ЗОЖ постоянно, а 35% придерживается его принципов время от времени.

Эти цифры подтверждает рост продаж продуктов здорового питания. По данным крупных торговых сетей, продажи соответствующего ассортимента увеличились на 15–20%.

— Мы видим растущий спрос на продукты с предсказуемым составом и понятной питательной ценностью. Особенно среди молодежи и людей, ведущих активный образ жизни. Мы хотим, чтобы у наших гостей был не только широкий, но и содержательный выбор, отвечающий их жизненным принципам, — прокомментировал директор разработки собственных торговых марок категории ЗОЖ торговой сети «Пятёрочка» Сергей Филиппов.

В ответ на повышенный спрос ретейлер расширил ЗОЖ-бренд собственной торговой марки: в нее включили готовые блюда для полезного рациона: это куриное филе с ореховым соусом, куриная грудка с овощами-гриль, салат «Цезарь» с запеченными креветками, тыквенный суп-пюре и рисовая каша без сахара на кокосовом молоке.

По данным Foodretail, тренд на здоровое питание заметно повлиял на ассортимент готовой еды в торговых сетях в этом году. Порядка 70% новых позиций, которые выходят на рынок, имеют пометку «био» или «низкокалорийный».