Пережила революцию и войны, но теперь готовится к сносу ради строительства ЖК. История легендарной фабрики «Красный Октябрь»

В самом сердце Москвы, на Берсеневской набережной, уже полтора века возвышаются кирпичные здания фабрики «Красный Октябрь». Завод пережил смену эпох, революции и войны, именно на нем создали культовый шоколад «Алёнка». Но скоро Москва лишится исторической фабрики, на ее месте планируют построить элитный жилой комплекс. Рассказываем в этой статье об истории легендарного «Красного Октября»

История легендарного предприятия начинается с Фердинанда фон Эйнема, немецкого кондитера, приехавшего в Москву в 1850-х годах. В 1851 году он открыл небольшую мастерскую на Арбате, где продавал шоколад ручной работы. В 1857 году вместе с партнером Юлиусом Гейсом он открыл кондитерскую на Театральной площади и построил первую фабрику на Софийской набережной с новейшей для того времени паровой машиной.

В 1878 году началось строительство масштабного комплекса на Берсеневской набережной Москвы-реки. Выбор места был не случаен: близость к воде обеспечивала логистику для доставки сырья — какао-бобов и сахара, а вид на Кремль подчеркивал престиж марки. Комплекс возводился почти 25 лет (с 1889 по 1914 годы), и в его создании участвовали известные архитекторы: Александр Калмыков, Николай Васильев, Аксель Флодин, Петр Колесов. Всего было построено 23 корпуса, соединенных переходами и дворами.

Фабрика на Берсеневской набережной стала шедевром промышленной архитектуры конца XIX — начала XX века и примером редкой для Москвы неоштукатуренной кирпичной кладки с элементами неоготики. Корпуса имели высокие панорамные окна, металлические фермы и чугунные колонны, которые поддерживали сводчатые потолки Монье. Внутри использовались метлахская плитка, чугунные плиты под котлы, а карамельное тесто раскатывали на мраморных столах.

Здания отличались богатым декором: кованые балконы, стрельчатые арки, башенки с часами и гербами, кирпичные фасады насыщенного красного цвета. «Шоколадные дворцы» — так называли фабричные корпуса рабочие. В административных зданиях использовалась дубовая обшивка, витражи с растительными орнаментами, мраморные полы и изящные лестницы из кованого железа.

Промышленный комплекс был оснащен передовыми для своего времени инженерными решениями: паровые машины из Германии обеспечивали работу конвейеров, а система вентиляции не позволяла запаху какао застаиваться в цехах. Для сотрудников были построены общежития, столовые, швейная мастерская и даже библиотека — что было большой редкостью для промышленных предприятий в России конца XIX века.

Фабрика быстро стала одной из лучших в России. Ассортимент ее был огромен: шоколад, конфеты, какао, пастила, пряники, печенье. Упаковки отличались изысканным дизайном: коробки из бархата и шелка, открытки, вложенные ноты и даже «поющий шоколад» — пластинки, которые проигрывались на мини-граммофоне. Для рекламы фабрика запустила дирижабль с надписью «Эйнемъ», летавший над Москвой.

Отличала производство и социальная политика: рабочие получали зарплату выше средней по Москве, бесплатное жилье, медицинскую страховку, пенсии после 25 лет службы, а с каждого фунта проданного печенья 5 копеек шли на благотворительность. В годы Первой мировой войны фабрика организовала лазареты и отправляла на фронт вагоны с печеньем.

После революции в 1918 году фабрика была национализирована и стала «Государственной кондитерской фабрикой № 1», а с 1922-го получила новое имя — «Красный Октябрь». Здесь продолжали выпускать прежнюю продукцию и разрабатывали новые рецепты: «Сливочная тянучка», «Южная ночь», «Ирис Кис-кис» и другие. В 1920-е годы выпускали карамель с идеологическими названиями и фантиками, нарисованными Владимиром Маяковским.

Во время Великой Отечественной войны фабрика производила шоколад «Гвардейский» и «Кола» с повышенным содержанием теобромина и кофеина для фронтовиков, выпускала концентраты каш и даже сигнальные шашки.

В 1960-е годы началось строительство новых корпусов, а фабрика получила орден Ленина за технологические достижения. В это же время родилась «Алёнка» — самый известный советский шоколад, названный в честь дочери космонавтки Валентины Терешковой.

В 1990-е фабрика была приватизирована и преобразована в акционерное общество. В начале 2000-х из-за конкуренции с международными брендами фабрика вошла в холдинг «Объединенные кондитеры». Производство перенесли на Бабаевскую фабрику, а на территории исторического комплекса «Красный Октябрь» началась новая жизнь: в старых корпусах открылись арт-кластеры, галереи, институт «Стрелка», рестораны, магазины, Музей истории шоколада и какао («МИШКа»).

Здесь сохранились аутентичные элементы — кирпичные своды, чугунные колонны, лестницы из дерева берлинского дуба, стеклянные полы в переходах между корпусами, парадный вход в стиле модерн.

В 2023 году стало известно о планах сноса значительной части корпусов фабрики для строительства жилого комплекса премиум-класса на первой линии Болотной набережной, рядом с ГЭС-2. Первый объект нового комплекса собираются сдать в третьем квартале 2026 года. Сохранят только два корпуса, внесенных в список объектов культурного наследия, а также здание яхт-клуба и, возможно, доходный дом Суконной фабрики.

Ранее мы показывали интерьеры квартир в московских круглых домах. Кроме того, мы выясняли, сколько стоят квартиры в доме на Котельнической набережной и на Кудринской площади, а также в доме «Патриарх». Читайте и нашу серию статей об истории сталинских высоток.